Vandaag gaan we met een recept voor kabeljauw met knoflook en aardappelen Een heel goed, eenvoudig en snel gerecht om te bereiden. Als je van kabeljauw houdt, is dit recept erg lekker, hoewel je het ook kunt bereiden met andere vis, zoals heek, wat erg lekker is met deze saus.
Het is een gerecht dat je kunt bereiden voor een vakantie met familie of vrienden, je zult het lekker vinden omdat het erg lekker is.
Kabeljauw met knoflook en aardappelen
Auteur: Montse Morote
Recept type: seconden
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 8 stuks kabeljauw
- meel
- azijn
- 2 of 3 knoflook
- peterselie
- aardappelen
- Olie
Voorbereiding
- Het eerste is om de kabeljauw te ontzouten, we zullen het in een kom met water in de koelkast doen en we zullen het 48 uur hebben, waarin we het water zullen verversen, we zullen het in deze tijd 3-4 keer doen . Je kunt ook de kabeljauw kopen die al ontzout of tot op het zoutpunt bevroren is.
- We laten de kabeljauw goed uitlekken en drogen met keukenpapier.
- We zetten een steelpan op het vuur met olie om te verhitten, we geven de stukjes kabeljauw door voor bloem en als de olie erg heet is, voegen we de kabeljauw toe en bakken we deze een paar minuten aan elke kant.
- In een vijzel verpletteren we 2 of 3 knoflook en de peterselie.
- Voeg als de knoflook geplet is een glas water en een flinke straal azijn toe.
- We zullen de vijzel in de kabeljauwbraadpan doen en 10-15 minuten laten koken, we zullen bewegen zodat de saus dikker wordt.
- We zetten een koekenpan met veel olie, terwijl we wat aardappelen schillen en in vierkanten snijden, als de olie heet is, doen we de aardappelen tot ze gebakken zijn.
- We leggen ze op de kabeljauw en laten ze een paar minuten samen koken zodat ze de smaak aannemen.
- We zetten het uit en laten het 5 minuten rusten.
- En klaar om te eten !!!