Kabeljauw met Chanfaina

We Lenten seizoen en visrecepten zijn vaak erg populair. En hoewel ik deze tradities niet erg volg, wil ik vandaag een recept delen om een ​​heerlijke kabeljauw met chanfaina te maken.

De waarheid is dat het heerlijk is en het kost niets om te maken. Zoals altijd gaan we winkelen en we kennen andere details om ons recept vandaag te bereiden.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 40 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

• 8 stuks kabeljauw (bij voorkeur staarten)
• 1 pimiento rojo
• 1 aubergine
• 1 tomate
• 1 blikje geplette tomaat
• olie
• meel
• zout

Als we alle ingrediënten hebben, kunnen we ons voorbereiden om ons recept te bereiden. We beginnen met snijden de in blokjes gesneden groenten, de paprika, de aubergine en de tomaat. Terwijl we op het vuur staan, zetten we een koekenpan met olie om hem te verwarmen.

Met de groenten in taco's gesneden, Ze zouden niet normaal moeten zijn, maar als ze van vergelijkbare grootte zijn, zodat ze goed koken, voegen we ze toe aan de olie die heet zal zijn zodat ze pocheren, dus we moeten het vuur laag houden zodat ze niet verbranden. Als je klaar bent, voegen we toe een baso van geplette tomaat en laat het sudderen.

Nu doen we in een andere pan olie om de kabeljauw te bakken die we gaan meelmaken. Geef in de ingrediënten aan dat het staarten waren, indien mogelijk, omdat ze minder doornen hebben. Als we het hebben gebakken, is het klaar om te mixen.

We hebben al de gepocheerde groenten en de gouden kabeljauw. We kunnen het door elkaar halen, pas op want de kabeljauw kan breken, laat hem goed intrekken van de smaak van de groenten en we hebben het klaar.

Ik kan je alleen veel succes wensen en onthoud dat dit de basis is, maar het kan ook gedaan worden met andere vissen, degene die je het lekkerst vindt. En vergeet niet dat bij deze bereiding de ingrediënten voor één gerecht zijn.

Geniet van het recept.