Als je het nog niet wist, de kikkererwten bevat een ongeëvenaarde rijkdom in termen van voedingsbijdragen. De inname ervan levert eiwitten, zetmeel en lipiden op, vooral oliezuur en linolzuur, die onverzadigd zijn en weinig cholesterol bevatten.
Bovendien zal het eten van kikkererwten in al zijn bereidingen vezels en calorieën in je lichaam opnemen.
bestanddeel
½ kilo kikkererwten
1 putje koffie met canola of olijfolie
6 theelepels peterselie
3 theelepels knoflook
½ theelepel hete peper
3 theelepels oregano
½ theelepel zoete paprikapoeder
Ga naar wens uit
procédé
Week de kikkererwten een nacht, laat ze 's morgens uitlekken en doe ze in een pan met veel kokend water en zout, als ze gaar zijn, verwijder dan het water en laat ze opwarmen, zet ze in de koelkast gedurende 1 uur tot 1 uur ½ tot cool..
Bereid de marinade, doe de olijfolie in een bakje, een snufje zout, de peterselie, het gehakte knoflook heel klein zonder schil, de oregano, de zoete paprika, de hete peper, meng alles en bewaar in een afgedekte pot voor 1 uur in de koelkast.
Meng de kikkererwten met de marinade en doe de bereiding in potten en laat ze nog 1 uur in de koelkast staan.