We bereiden een voortreffelijke bloemkool in blik in olie zodat u ervan kunt genieten als aperitief en ook kunt begeleiden bij een gerecht dat vlees, vis of kip bevat.
Ingrediënten:
1 bloemkool
witte wijnazijn, benodigde hoeveelheid
olijfolie, benodigde hoeveelheid
Zout en laurierblaadjes, naar smaak
Bereiding:
Was de bloemkool goed, snijd hem in kleine stukjes en kook ze 5 minuten in een pan met witte wijnazijn. Haal vervolgens de bereiding van het vuur en laat de bloemkoolstukjes uitlekken op een doek.
Doe vervolgens de tocito's in een glazen pot met een snufje zout en twee laurierblaadjes en bedek ze volledig met olijfolie. Ten slotte steriliseert u de fles gedurende 20 minuten, zodat deze veel langer in goede staat kan worden gebruikt.