Ik ben een liefhebber van stoofschotels, vooral stoofschotels die aardappelen en vis combineren. Ik bereid ze op elk moment van het jaar voor. Oosten heekstoofpot met aardappel en prei Het is een van de eenvoudigste en degene die ik het meest opneem in het weekmenu. Ik nodig je uit om het te proberen!
Een simpele ingrediëntenlijst en een geschikte bereiding maken deze stoofpot tot een goed alternatief voor alledaags gebruik. Zoals alle stoofschotels heeft het tijd nodig, maar het is niet erg veeleisend. Het bereiden van een goed wokgerecht is de basis van deze stoofpot en daar moeten we geen haast mee hebben. Daarna is je werk bijna klaar.
Ik heb deze stoofpot met heek speciaal bereid met bevroren heeklende. U kunt natuurlijk verse heek gebruiken of deze vervangen door andere vissen. Met kabeljauw werkt het erg goed en zelfs met zalm. Welke je ook kiest, je moet het proberen!
Het recept
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 middelgrote uien, gehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- ½ rode paprika, gehakt
- 4 prei, gehakt
- 6 heekfilets, in stukjes gesneden
- zout
- pimienta
- meel
- 3 aardappelen, in stukjes gesneden
- 2 eetlepels tomatensaus
- ⅔ theelepel zoete paprikapoeder
- Visbouillon (of water)
- We verhitten de olijfolie in een pan en pocheer ui, paprika en prei gedurende 15 minuten op middelhoog vuur. Zonder te haasten, hoe meer ui en prei karameliseren, hoe meer smaak de stoofpot zal hebben.
- Terwijl Kruid de heeklende en we meel ze.
- Zodra de saus gaar is, verwijderen we de groenten naar een kant van de braadpan en voeg de heeklende toe. Kook een paar minuten op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- Na we voegen de aardappelen toe, de gebakken tomaat en de paprika, breng op smaak en meng alles.
- We bedekken met visbouillon, dek af en laat 15-20 minuten koken of tot de aardappel gaar is zonder de braadpan aan te raken.
- Dan ontdekken we, we verplaatsen de braadpan en we laten de stoofpot nog twee of drie minuten koken op middelhoge temperatuur.
- Wij serveren de heek, aardappel en prei stoofpot heet.