De weekend diners thuis zijn ze meestal informeler; vooral bij het ontvangen van vrienden. Van tevoren een paar sappige sandwiches klaarmaken, zodat we kunnen genieten van het "feest", is altijd een goede optie. Vandaag bereiden we wat groenten met mayonaise en pepersaus.
De sandwiches die we vandaag voorstellen, zijn erg sappig. Investeer in goed brood en maak geduldig de pepersaus het is essentieel zodat ze de beste smaak hebben. Het uiterlijk is plakkerig, maar niemand geeft er om zijn handen vuil te maken nadat ze ze geprobeerd hebben, dat verzeker ik je.
Groentesandwich met mayonaise en pepersaus
Deze groentesandwiches met mayonaise en pepersaus zijn erg sappig, perfect voor een informeel diner.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerechten
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de sandwich:
- 2 sneetjes huisgemaakt gesneden brood
- 2 plakjes ham
- 2-3 blaadjes sla
- 1 gekookt ei
- mayonaise
- Pepersaus
Voor de pepersaus:
- 3 teentjes knoflook
- 1 blikje piquillo-paprika's
- 1-2 pepers
- 2 eetlepels Perrins-saus
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 120 g. gebakken tomaat
- 2 eetlepels chorizo-pepervlees
- Waterglas 1
- Extra vierge olijfolie
- Zwarte peper
- zout
Voorbereiding
- We beginnen met het voorbereiden van het pepersaus Alvast. Hiervoor confiteren we 3 gepelde knoflookteentjes en de piquillo pepers in een pan met een bodem van olie. We koken ze ongeveer 20 minuten op laag vuur.
- Als ze geglaceerd zijn voeg de chili toe maak schoon en kook voor een paar minuten.
- We nemen dan het chorizo peper vlees, de gebakken tomaat en een glas water. We verwijderen en dwij vragen u om te verminderen, gedurende ongeveer 20 minuten het mengsel af en toe roeren.
- Dan voegen we een eetlepel mosterd en twee van de Perrins-saus toe en we passeren de saus door mixer, om het later terug te plaatsen in de pan waar het zojuist is ingekookt. Laat het afkoelen.
- We verspreiden de plakjes van brood met mayonaise aan beide kanten (het buitendeksel oppervlakkig) en met pepersaus alleen aan de binnenkant.
- We plaatsen de slablaadjes, de plakje ham en het gesneden gekookte ei.
- We sluiten de sandwich en we serveren of reserveren in de koelkast tot een half uur voor het serveren.