Voor alle coeliakiepatiënten zullen we een maaltijd bereiden die lijkt op pizza, een ideale voorbereiding voor het weekend bestaande uit maïsmeel of polenta, aangezien het een glutenvrij en toegestaan voedsel is.
Ingrediënten:
240 gram maïsmeel of polenta
2 eetlepels gewone olie
verse kaas, benodigde hoeveelheid
Zout naar smaak
glutenvrije tomatensaus, vereiste hoeveelheid
oregano om te strooien, naar smaak
Bereiding:
Bereid de maïsmeel of polenta in een pan met kokend water met een beetje zout en de gewone olie en als de bereiding klaar is, haal je het van het vuur en verdeel je het over een grote pizzeria of twee kleine met olie ingevette pizzeria's.
Bedek de polenta met tomatensaus, snijd verse kaas en besprenkel met oregano. Kook dit voedsel in een hete oven tot de kaas is gesmolten en snijd de porties om te serveren en te proeven.