INGREDIËNTEN:
- 1 kg malse bonen.
- Olie.
- Serranoham.
- 1 tomaat.
- 1 bosui.
- 1 teen knoflook.
- 1 aardappel.
- 2 hardgekookte eieren.
- Zout en water.
WERKWIJZE:
- Fruit in een pan met een beetje olie de ui, knoflook en de gepelde en geëgreneerde tomaat (allemaal fijngehakt).
- Voeg de ham, de geschilde en fijngehakte aardappel en het water toe en laat dit 15 minuten koken.
- Voeg vervolgens de geschilde bonen en het zout toe om 5 minuten op laag vuur te koken.
- Wij serveren met stukjes hardgekookt ei.
Ik stoof de bonen met de peul en ze zijn heerlijk. mijn recept is het volgende:
1 kg. van zachte bonen
1 grote ui
2 teentjes knoflook
1 theelepel zoete paprikapoeder en een snufje pikant
1 bouillonblokje
Waterglas 1
zout en olijfolie
2 eetlepels tomatensaus
In de supersnelle pot voeg ik een straal olie toe en fruit de gehakte ui op laag vuur en de knoflookteentjes ook fijngehakt, als de doorzichtige ui er is voeg ik de gebakken tomaat toe en dan het bouillonblokje dat groente of vlees kan zijn. Dan voeg ik de bonen toe waarvan ik alleen de twee uiteinden heb verwijderd en fijngehakt, ik geef ze een paar toeren in de pot en voeg de paprika toe en dan het water. Ik bedek de pot en zet hem op het maximale vermogen, als een wasmachine onder de hitte tot medium komt en ik heb ze zo gedurende 5 minuten, dan zet ik het vuur uit en ik blijf hem op dezelfde plek laten staan (normaal glaskeramiek). Als de wasmachine is neergelaten, is hij klaar om te eten. Ze zijn erg goed, ze proeven veel van het land en er gaat niets verloren.