Thuis zijn we nooit lui geweest om de oven aan te zetten. In de zomer blijven we het gebruiken om dergelijke gerechten te bereiden geroosterde tomaat en bloemkoolschotel Een gemakkelijk gerecht om te bereiden en zelfs veel gemakkelijker om te eten, dat u kunt voltooien door een peulvrucht of ontbijtgranen toe te voegen.
Als ik ergens voor van dit soort gerechten houd, komt dat omdat ze geen werk geven. Doe de ingrediënten gewoon in een kom, kruid ze royaal, doe ze in de oven en wacht. Wacht tot de oven zijn werk doet en breng wat terug geroosterde en lichtbruine groenten om mee te verrassen aan tafel.
De baktijd is afhankelijk van de oven en de manier waarop de groenten worden gesneden. In ons geval heeft het 30 minuten in de oven gestaan; weinig meer dan we nodig hadden om de tafel klaar te maken en deze kleine glaasjes compote en opgeklopte kaas als dessert voor het avondeten. Durf jij deze geroosterde bloemkool- en tomatenbron te bereiden?
Het recept
- ½ bloemkool
- ½ rode ui
- 1 tomate
- Extra vierge olijfolie
- zout
- Zwarte peper
- 1 takje rozemarijn
- 1 takje citroentijm
- ½ theelepel zoete + hete paprika
- We verwarmen de oven voor op 220ºC
- We snijden de bloemkool in plakjes en plaatsen deze als basis in de bron.
- Voeg de in julienne gesneden ui en de gehakte tomaat toe.
- We brengen op smaak met een scheutje olijfolie, kruiden en met onze handen zorgen we ervoor dat alle ingrediënten er goed bij passen.
- Bestrooi met een beetje paprikapoeder, voeg de takjes rozemarijn en tijm toe aan de bron en zet in de oven.
- Bak 20 minuten of tot de bloemkool lichtbruin is.
- Wij serveren de geroosterde tomaten- en bloemkoolschotel.