Allereerst maak ik van de gelegenheid gebruik om mezelf aan jullie allemaal voor te stellen. Mijn naam is Irene ArcasSommigen van jullie zullen me kennen via de blog Thermorecetas, waarvan ik de coördinator en redacteur ben. Vanaf vandaag sluit ik me aan bij dit project om al het goede te delen recepten Ze zijn niet van Thermomix, maar ze zijn even lekker en dat hebben we ons hele leven lang gemaakt.
We hebben in deze blog al een geweldig recept voor rijst met groenten, maar vandaag presenteer ik je een supergemakkelijke rijst, dat was een van de eerste recepten die ik leerde maken. Het is een rijst die ons nooit zal passeren omdat we rijst van het merk Brillante gaan gebruiken, het is perfect voor wie de rijst nog niet onder de knie heeft. rijst punt, en die we met sommigen gaan begeleiden bevroren groentes heerlijk en wat kipnuggets dat geeft het een geweldige smaak. Zullen we aan het werk gaan?
Ingrediënten (4p)
- 200 gr glanzende rijst (degene die niet passeert)
- 6 stuks kip- of konijnstukjes
- 200 gram diepvriesgroenten (de mijne had ui, wortel, aubergines, bonen, champignons, etc.)
- 1 kippenbouillonblokje
- 20 garnalen
- Een paar strengen saffraan
- Een snufje gele kleurstof of kurkuma.
- Olijfolie
- Water
Bereiding:
Voeg in een grote, diepe pan een flinke voorraad olijfolie toe. Bak de kip / het konijn in hete toestand bruin en voeg dan de diepvriesgroenten toe. Kook alles op middelhoog vuur voor 5 minuten Voeg de kleurstof toe.
Voeg de rijst toe en bak deze 1 minuut bruin. Voeg 2 en een halve delen water toe. Roer goed zodat er niets aan de bodem blijft plakken, voeg het bouillonblokje toe, snijd het in stukjes en laat het op middelhoog vuur gedurende 20-25 minuten half bedekt. Voeg na 5 minuten de garnalen en de saffraandraadjes toe. Als je wilt op het einde, kun je het een sterk vuur geven zodat het eronder bruin wordt. Laat het afgedekt als de kooktijd voorbij is 5 minuten uitrusten.
Je kunt een scheutje citroen toevoegen.
Commentaar: Deze rijst is perfect om lang van tevoren bereid te laten. Het is ook heerlijk van de ene op de andere dag en kan perfect worden verwarmd in de magnetron zonder de textuur en smaak te bederven.
Meer informatie: Thermorecetas