Gehaktballetjes met champignons, een traditioneel huisgemaakt gerecht. Gehaktballen zijn erg populair, het is een heel gerecht dat gemaakt kan worden met verschillende sauzen, vergezeld van groenten, champignons, rijst, pasta….
Bereid de gehaktballen met champignons is een geweldig gerecht,zeer goed en compleet, ideaal voor een maaltijd, de kleintjes zullen het erg lekker vinden.
Gehaktballetjes met champignons
Auteur: Montse
Recept type: Vlees
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo gemengd gehakt (rund en varken)
- 1 huevo
- 2-tanden
- peterselie
- 300 gr. champignons
- 1 Cebolla
- 1 glas witte wijn 200 ml.
- 1 kom met bloem
- 1 bouillonblokje
- Zout en peper
Voorbereiding
- Om de gehaktballen met champignons te bereiden, zal het eerste zijn om het vlees te bereiden.
- Om het vlees te bereiden, hakken we de knoflook en peterselie fijn. In een kom doen we het vlees en mengen het, voeg de knoflook en de gehakte peterselie en het hele ei toe. We mengen alles goed. Voeg het zout en peper toe, we laten het een paar uur in de koelkast staan om de smaken te mengen.
- Als het vlees er is, vormen we de gehaktballen en halen we ze door de bloem.
- We zetten een pan met veel olie en we zullen de gehaktballen op hoog vuur bakken zodat ze aan de buitenkant bruin worden. We halen ze eruit en reserveren ze.
- Aan de andere kant hakken we de ui heel fijngehakt. We zetten een koekenpan met een straaltje olie, als deze heet is doen we de ui erbij en laten we deze goed gaar blijven.
- We maken de champignons schoon en voegen ze samen met de gepocheerde ui toe. We bakken ze samen met de ui tot ze een beetje kleur krijgen.
- Als de champignons gebakken zijn, voeg je de gehaktballetjes toe, voeg je het glas witte wijn toe en laat je dit een paar minuten staan zodat de alcohol verdampt. Voeg als het verdampt een glas water toe om de gehaktballetjes te bedekken, als het begint te koken het bouillonblokje erbij. Laat 20-30 minuten koken.
- Als ze klaar zijn proeven we het zout, als de saus niet erg dik is zullen we een beetje bloem of maizena opgelost in water toevoegen en aan de saus toevoegen. Laat nog 5 minuten koken.