Gehaktballetjes in saus met groenten, een traditioneel gerecht vergezeld van groenten waarin we een uniek en compleet gerecht zullen hebben.
Ze zijn erg dankbaar om deze gerechten te bereiden omdat ze de neiging hebben om erg van te houden, ze kunnen worden vergezeld van wat we het lekkerst vinden en gemaakt met een zeer rijke saus.
Bovendien kan het van de ene op de andere dag van tevoren worden voorbereid en wordt het dus nog beter. Als we het lichter willen maken, moet je het gewoon vergezellen met wat groenten.
Gehaktballetjes in saus met groenten
Auteur: Montse
Recept type: hoofdgerecht
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 500 gr. gehakt gemengd varkensvlees en rundvlees
- 1 huevo
- 2 teentjes knoflook
- Een handvol peterselie
- meel
- ½ glas witte wijn
- ½ ui
- 1-2 wortelen
- ½ broccoli
- zout
- Olie
- pimienta
Voorbereiding
- We bereiden het gehakt, in een kom doen we het gemengd met het zout, peper, de gehakte knoflook, het ei en een handvol gehakte peterselie. Meng alle ingrediënten, dek af en laat 1-2 uur rusten.
- Als het vlees klaar is, nemen we porties en maken we de gehaktballetjes die door de bloem gaan, totdat ze allemaal zijn.
- We zetten een pan met veel olie en als het warm is, zullen we ze bruin maken, verwijderen en bewaren.
- We zetten een pan met olie op het vuur, hakken de ui fijn en als het heet is, voegen we het toe, laten het bruin worden.
- We hakken de wortels, snijden de broccoli.
- Als de ui er is, voeg dan de wortel toe, roer en voeg de witte wijn toe, laat een paar minuten staan om de alcohol te verdampen en voeg de gehaktballetjes toe.
- Dek af met een glas water, voeg een beetje zout toe en laat het ongeveer 15 minuten koken. Als er meer water nodig is, voeg dan een beetje meer toe.
- Na deze tijd proeven we het zout en corrigeren we, we doen de stukjes broccoli en laten het koken tot de broccoli gaar is.
- We schakelen uit en zijn klaar om te eten !!!!