Gebakken Sint-jakobsschelpen, een gerecht dat handig is als voorgerecht of aperitief. De sint-jakobsschelpen zijn het hele jaar door te vinden, we kunnen ze vers of bevroren vinden, de diepgevroren hebben we al schoon en zijn net zo goed.
Om dit gerecht te bereiden hoeven we alleen de sint-jakobsschelpen met de gehakte knoflook te hebben en in de oven te zetten. Met de oven zullen we voorzichtig zijn, want als ze te veel worden gedaan, kunnen ze erg droog blijven, ze hebben weinig tijd nodig.
Eenmaal gemaakt, moet je ze consumeren, als ze koud worden smaken ze niet meer hetzelfde. Daarom kunnen ze op het laatste moment worden bereid en in de oven worden gezet. Ze zijn verrukkelijk!!!
Gebakken Sint-jakobsschelpen
Auteur: Montse
Recept type: Voorgerechten
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 12 Sint-jakobsschelpen
- 3 teentjes knoflook
- 1 Limón
- Olijfolie
- Gehakte peterselie
- zout
- pimienta
Voorbereiding
- Om de sint-jakobsschelpen in de oven te maken, beginnen we ze goed schoon te maken, als ze bevroren zijn laten we ze ontdooien, ze zijn al schoon.
- In een blenderglas doen we een straaltje olie, de knoflook, de peterselie en een straaltje citroensap, we pletten het allemaal zonder het te fijngehakt te laten.
- We doen de sint-jakobsschelpen in een ovenschaal, ze moeten plat zijn zodat ze niet omvallen.
- Er wordt een beetje zout en peper aan toegevoegd.
- Neem een eetlepel gehakte knoflook en peterselie en leg deze op elke sint-jakobsschelp.
- We plaatsen de plaat in het midden van de oven die we eerder hebben verwarmd tot 200ºC met warmte op en neer.
- We laten ze 3-4 minuten in de oven staan en zetten ze uit. We kijken of ze naar onze zin zijn, we halen ze eruit, zo niet, dan laten we ze in de oven staan met de verwarming uit. Ze zullen klaar zijn met de hitte van de oven.
- We halen uit de oven en als je wilt kun je wat meer van de geplette olie bij de knoflook en peterselie doen.
- We serveren meteen.