Deze week stel ik wat voor gebakken aardappelen met paprika, een heerlijk, eenvoudig gerecht dat iedereen zeker lekker zal vinden.
Wat is er beter dan wat frietjes? Het is een eenvoudig gerecht dat bij elk gerecht past, omdat het ideaal is als bijgerecht of garnering, het bij vlees of vis en zo niet bij gebakken eieren.
Als je het leuk vindt, wordt het meestal ook gezet samen met de aardappelen en groene paprika een ui in julienne gesneden en een gehakte knoflook, het zal nog meer smaak hebben als je het lekker vindt.
Aardappelen bakken met paprika of ook wel arme aardappelen genoemdWe kunnen ze bereiden boven het vuur zoals ik ze heb voorbereid, maar ze kunnen ook in de magnetron worden gedaan als we weinig tijd hebben of in de oven die met minder olie is gemaakt. Van de drie manieren zijn ze erg lekker, ze zijn snel gaar en het is een heerlijk gerecht.
- 4 Patatas
- 2-3 groene paprika's
- Olie
- zout
- We schillen en wassen de aardappelen, maken de paprika's schoon, verwijderen het witte gedeelte dat erin zit en de zaden. We snijden het in reepjes of stukjes.
- De aardappelen worden in plakjes gesneden die niet erg vet zijn.
- We zetten een koekenpan met antiaanbaklaag met veel olie op middelhoog vuur, als het heet is, voegen we de gesneden aardappelen en de paprika's toe. We laten het koken tot ze gaar, gebakken en goudbruin zijn.
- Als de aardappelen en paprika's er zijn, zetten we het vuur uit. Ik stop ze in een afdruiprek en laat er een beetje olie uit komen zodat ze niet zo vettig worden.
- Voeg een beetje zout toe. We serveren in een fontein.
- En we hebben al heerlijke gebakken aardappelen met paprika voor bij elk gerecht.