Ik kook zelden iets zoets en ik weet gewoon niet wat er met me gebeurt met dit soort recepten. Ieder zout recept Ik kan het zonder problemen met het oog doen, in plaats daarvan de zoete recepten Ik volg ze tot op de letter en ik krijg echte rampen ... Deze eiloze crêps Ik hou van ze, want zelfs de eerste keer dat ik ze deed, bleken ze goed te zijn, een hele prestatie voor mij! Bovendien, omdat ze geen eieren dragen, lijken ze mij lichter en zal iedereen die allergisch is er toch van kunnen genieten.
Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
Voorbereidingstijd: 20 minuten (+ deegrusttijd)
Ingrediënten voor ca. 30 crêps ca. (Ik gebruik een pan van ongeveer 20 cm doorsnee):
- 250 gr. van meel
- Een halve liter melk
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- Suiker proeven
- 1 zakje vanillesuiker of een klein beetje gemalen kaneel (Optioneel)
Bereiding:
Mix de meel de melk, de eetlepel olie, suiker en de envelop van vanillesuiker of de kaneel, voor het geval u ervoor heeft gekozen om het te plaatsen. Het moet een glad, homogeen en ietwat dik deeg zijn, dat niet spat wanneer het in een andere bak wordt gedumpt. Dek af en laat anderhalf uur rusten.
Zodra het deeg is neergedaald, roer je het en begin je het te maken pannekoeken Hiervoor heb je een pan nodig, zet deze op het vuur en voeg als het warm is een beetje beslag toe (ik gebruik hiervoor een pollepel) en verplaats de pan zodat de crêp een ronde vorm krijgt. Als je pan een antiaanbaklaag heeft, heb je geen probleem, maar als dat niet het geval is, moet je voor elke crêp een beetje boter toevoegen, zodat ze niet blijven plakken. Als de crêp aan de ene kant gaar is, draai je hem om om hem aan de andere kant te maken.
Aan de ene kant zijn ze goudkleurig en glad, aan de andere kant wat witter en met kleine gaatjes. Ga door met het maken van de crêps en bewaar ze op een bord tot je al het deeg gaar hebt.
Als ze allemaal klaar zijn, kun je ze vullen met wat je het lekkerst vindt chocolade, aardbeienjam, perzik... In mijn geval heb ik ze deze keer ingevuld zelfgemaakte pruimenjam.
Als het op serveren aankomt ...
U kunt ze presenteren bij het ontbijt of als tussendoortje. Als je ze een specialer tintje wilt geven in plaats van veel kleine te maken, kun je maar een paar hele grote maken. Vul ze met plakjes chocolade en banaan, vergezeld van een goed bal vanille-ijs y chocolade siroop Niet geschikt voor diëten!
Recept suggesties:
Een andere mogelijkheid om meerdere grote crêps te presenteren is door ze te vullen banketbakkersroom met stukjes fresa Snijd een aardbei in plakjes en leg ze ernaast op het bord geboren en sluit de presentatie af met Aardbeiensiroop Het is ook niet geschikt voor diëten, maar het is wel heerlijk!
Het beste…
Door geen eieren te dragen hoeft u zich geen zorgen te maken als u ze voor een groep kinderen serveert.
Eet smakelijk en geniet van het recept!