Courgettecrème met aardappel een heerlijk gerecht dat we kunnen bereiden voor een winterdiner, als voorgerecht of om te profiteren van de groenten die in de koelkast staan, je kunt er allemaal van profiteren en ze mixen tot heerlijke zelfgemaakte crèmes.
Crèmes zijn een snel gerecht om te bereiden, ze zijn licht en gezond, een geweldige manier om groenten te eten. In slechts 20-30 minuten hebben we het klaar.
Het mooie van crèmes is dat ze kunnen worden gecombineerd met andere ingrediënten en ze zo smakelijker maken, zoals blokjes ham, stukjes geroosterd brood, gebakken champignons ... Dit crème van courgette met aardappel het is eenvoudig en goed.
Courgettecrème met aardappel
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 courgettes
- 2-3 aardappelen
- 1 prei
- Olijfolie
- zout
- Ham blokjes
Voorbereiding
- Om de crème van courgette met aardappelen te bereiden, zullen we beginnen met het schoonmaken van de prei, ze doormidden snijden en wassen onder de kraan voor het geval er een beetje vuil tussen de vellen zit. Loa we snijden in kleine stukjes.
- We zetten een braadpan met een straal olie als deze heet is, voegen de prei toe en laten ze iets op middelhoog vuur koken.
- Schil en snijd de courgette, voeg ze toe aan de braadpan, voeg water toe om de groenten te bedekken.
- Schil terwijl het water aan het opwarmen is de aardappelen, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan de braadpan.
- Laat alles ongeveer 20 minuten koken tot de groenten gaar zijn.
- Na deze tijd, als de groenten gaar zijn, haal ze dan van het vuur, verwijder een beetje water en maal ze, we voegen indien nodig kookwater toe. We zullen fijnmalen tot we een fijne en gladde crème hebben.
- We leggen het weer op het vuur, voegen een beetje zout toe en als je van een beetje peper houdt, proeven we en dat is alles.
- Als we gaan serveren zullen we enkele blokjes ham in een satijn sudderen en bij de groenteschotel gaan.