Ik presenteer je een snel en eenvoudig recept om de heerlijke fainá te bereiden, maar in dit geval gebruiken we erwtenmeel dat geen gluten bevat en op deze manier krijgen we een aroma en smaak die verschillen van de traditionele.
Ingrediënten:
2 kopjes glutenvrij erwtenmeel
3 kopjes water (of meer)
1 geraspte ui
2 eetlepels gewone olie
Zout en peper, een snufje
geraspte kaas, naar smaak
oregano, naar smaak
Bereiding:
Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze heel goed. Giet dit preparaat vervolgens in een pan of pizzaplaat die vooraf met olie is ingevet.
Bak vervolgens ongeveer 30 minuten in de oven op gematigde temperatuur, tot de fainá iets van de randen loskomt. Verwijder ten slotte de porties en snijd ze in stukken.