Citroentaart, een heerlijk toetje dat altijd lukt. Het is een smeuïge en smeuïge cake die heerlijk aanvoelt na een goede maaltijd, een citroendessert bevordert de spijsvertering.
Hoewel u de oven nog steeds niet wilt aanzetten, zult u er zeker geen spijt van krijgen, het is de moeite waard om deze zelfgemaakte taarten te bereiden, u zult niet teleurgesteld zijn.
Citroentaart
Auteur: Montse Morote
Recept type: Postres
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kruimeldeeg
- 5 eieren + 1 om het deeg te schilderen
- 150 gr. suiker
- 150 gr. opmerking om te monteren
- Het sap en de schil van twee citroenen
- Poedersuiker om te versieren
- Citroenschil
- Vergezellen:
- mermelada
- Rode vruchten
Voorbereiding
- Eerst zetten we de oven op 180ºC, smeren we een vorm in, als deze beter verwijderbaar is, en plaatsen we het deeg in de vorm, zodat het goed aan de vorm blijft vastzitten en wat er overblijft van de randen eruit snijden.
- We prikken het deeg met een vork en bedekken de bodem met bakpapier, doen wat kikkererwten om te wegen, zetten 10 minuten in de oven, zodat het deeg een beetje wordt gemaakt, verwijder het, verwijder de kikkererwten en het papier, we zullen beschilder de basis met het losgeklopte ei en we zullen het nog 5 minuten in de oven brengen, dus we zullen de basis verzegelen en de basis zal niet zacht worden met de citroencrème.
- We bereiden de citroencrèmevulling voor. We kloppen de eieren en de suiker door elkaar, gevolgd door het sap, de citroenschil en de room, we mengen alles goed.
- We doen de vulling in het deeg en doen het in de oven, we verlagen de temperatuur tot 150ºC en we zullen het ongeveer 30 minuten hebben of totdat het gestremd is.
- Als dat zo is, halen we het uit de oven en laten we het afkoelen. Bij het serveren bedekken we het met poedersuiker en citroenschil.
- Het kan ook vergezeld gaan van wat rood fruit of jam.