De geroosterde wortelen met citroen en specerijen die ik je vandaag uitnodig om te bereiden, kunnen een geweldige aanvulling worden op miljoenen gerechten. En ze zijn lichter dan de geroosterde wortelen met honing en boter die we een paar maanden geleden hebben bereid, weet je ze nog?
Bij een vleesgerecht hoeven we niet altijd onze toevlucht te nemen tot frites. Deze optie is gezonder en voorkomt dat we vervelen. U kunt ze ook bereiden met de kruiden die je het lekkerst vindt Ik heb het gemaakt met tijm, maar je kunt het ook maken met bijvoorbeeld peterselie, rozemarijn of oregano.
Citroen Geroosterde Wortelen
Citroen geroosterde wortelen zijn een geweldige aanvulling op vleesgerechten, maar ook een geweldige optie om warme salades compleet te maken.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerechten
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kg. wortels
- Extra vierge olijfolie
- Tijm, oregano, rozemarijn ... (naar wens)
- De schil van 1 citroen
- Zout en peper
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 200ºC.
- We snijden de uiteinden en we schillen de wortelen. Als ze erg groot zijn, snijden we ze in helften of in vieren die goed grillen en zacht zijn.
- We koken de wortels in water gedurende 20 minuten tot het bijna gaar is.
- Daarna laten we ze uitlekken en plaatsen in een oven veilige schotel, zodat ze niet opstapelen.
- We kruiden ze met een flinke scheut olijfolie, de gekozen kruiden, zout en peper. Met de handen roeren we goed zodat ze geïmpregneerd zijn.
- We roosteren 20 minuten in de oven, voeg de citroenschil toe en rooster nog 5-10 minuten.
- Haal uit de oven, roer goed en serveer de geroosterde wortelen.