Dit is absoluut mijn recept voor favoriete theegebakjes en het is om drie redenen. De eerste heeft te maken met de ingrediënten, allemaal gebruikelijk in onze voorraadkast; de tweede met het productieproces, heel eenvoudig; en de derde, en vooral, vanwege de heerlijke smaak!
Gemaakt met een eenvoudige combinatie van boter, suiker, ei en bloem, is het deeg gemakkelijk te hanteren. Het is een stevig deeg waarmee we kunnen spelen met pastasnijders van verschillende groottes en vormen. De pasta's op zich zijn heerlijk, maar als we er ook een beetje kaneel en de we baden gedeeltelijk in chocolade ze zijn onweerstaanbaar.
Chocolade theecakes
Deze in chocolade gedoopte gebakjes zijn een onweerstaanbare hap voor bij uw afternoontea of koffie.
Auteur: Mary Vazquez
Recept type: picknick
Porties: 60
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 250 g. boter op zachte temperatuur.
- 125 g. van suiker
- 1 theelepel kaneel
- Een snufje zout
- 1 ei, losgeklopt
- 500 g. gebak meel
- Chocolade 70% cacao
Voorbereiding
- Doe de zachte boter, suiker, kaneel en zout in een kom. We verslaan met de elektrische staven tot een uniform romig deeg is verkregen.
- Voeg dan beetje bij beetje het ei toe zonder te stoppen om te kloppen.
- Eindelijk, ikwe nemen het gezeefde meel op een massa; eerst met een spatel en dan met je handen tot het volledig geïntegreerd is. We moeten het niet teveel kneden, wat nodig is om een bal te vormen.
- We wikkelen in plasticfolie het deeg en zet het 30 minuten in de koelkast.
- Na verloop van tijd leggen we het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. We kneden het lichtjes en we verspreiden met een roller, totdat een plaat van 4-5 mm dik is bereikt.
- We verwarmen de oven voor op 190º.
- We gebruiken een pastasnijder Om de koekjes te snijden en ze, zoals we ze maken, op de bakplaat te leggen, bekleed met bakpapier.
- We gaan 5 minuten naar de koelkast en dan naar de oven. Bak 10 minuten ongeveer of totdat we zien dat de randen bruin beginnen te worden.
- Laat afkoelen op een rek.
- Ondertussen we smelten de chocolade in de magnetron, in batches van 20 seconden, zodat het niet verbrandt.
- Als de pasta koud is, dippen we ze een voor een in Vooral in de chocolade en we zetten ze weer op de grid.
- Nadat de lade is voltooid, we brengen ze naar de koelkast 5 minuten om de chocolade hard te laten worden.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 455