Dit eenvoudige recept voor gebakken rundvlees met saus is vooral geschikt voor iedereen die een caloriearm of onderhoudsdieet volgt.
Ingrediënten:
1 staartstaart, peceto of magere bil
3 eetlepels olie
200 cc. ontvet bouillon
200 gram lichte roomkaas
Zout en peper, een snufje
Bereiding:
Ontvet het vlees goed en leg het op een bakplaat en breng op smaak met een snufje zout en peper. Voeg vervolgens de ontvet bouillon toe en kook tot ze gaar zijn.
Meng vervolgens het sap van het vlees samen met de lichte roomkaas in een pan en kook gedurende 5 minuten. Snijd het vlees in dunne filets en schik het in een kom en besprenkel het met de saus. Serveer tenslotte het vlees vergezeld van een portie groentesalade naar keuze.