Daar gaan we onszelf vandaag zoet mee trakteren bosbessen-amandelmuffins Enkele eenvoudige muffins met een lange lijst ingrediënten waardoor u zich niet bedreigd hoeft te voelen. Zelfs iemand die nog nooit thuis cupcakes heeft gemaakt, zou dit stap voor stap kunnen volgen.
De muffins zijn niet door mij gemaakt, maar ik heb het recept! Zijn zacht, luchtig en ze smaken heerlijk. De hoeveelheid bosbessen is royaal en de amandelcrème geeft ze een fantastische romigheid. Ze zijn ideaal om de maaltijd af te sluiten met een zoete bite of om de koffie midden in de middag te begeleiden. Durf jij ze te proberen?
Bosbessen-amandelmuffins
De bosbessen- en amandelmuffins die we vandaag voorstellen, zijn ideaal voor een zoete traktatie in het midden van de middag.
Auteur: Maria
Recept type: Dessert
Porties: 12
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 85 g. room of amandelboter (je kunt het maken door licht geroosterde amandelen te pletten)
- 150 g. bruine suiker
- 300 ml plantaardige amandeldrank
- 2 theelepels citroensap
- 1 theelepel vanille-essence
- 240 g. tarwebloem voor alle doeleinden
- 80 g. gemalen amandelen of amandelmeel
- ¾ theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 210 g. bosbes
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180 ° C en doe de papieren capsules in de metalen muffinvormpjes.
- In een kom we kloppen de amandelcrème, de suiker en ⅓ van de amandeldrank tot een glad deeg is verkregen.
- dan we voegen de amandeldrank toe, het citroensap en de vanille-essence en klop tot geïntegreerd.
- We zeven de bloem en we mengen het met de rest van de droge ingrediënten: gemalen amandelen, zuiveringszout en chemische gist.
- We nemen de droge ingrediënten op in de natte met omhullende bewegingen tot integratie. Werk niet overmatig.
- Tenslotte voeg de bosbessen toe aan het deeg, bewaar er een paar om te decoreren, en meng lichtjes.
- We verdelen het deeg in de capsules en decoreer met de gereserveerde bosbessen.
- We gaan naar de oven en we bakken 25-30 minuten, totdat het er schoon uitkomt als het wordt doorboord met de rand van een klein mes.
- Daarna halen we ze uit de oven en laten ze opwarmen en zetten ze dan op een rek waar ze afkoelen.