We gaan een auberginecake en yorkham bereiden, ideaal om als voorgerecht of als enkel gerecht te eten. We kunnen het bereiden met verschillende ingrediënten die we lekker vinden, je kunt er vlees, vis of gewoon groenten in doen. Het is een heel compleet en goed gerecht, voor een diner is het ideaal.
De kleintjes zullen het zeker lekker vinden, want het is moeilijk voor ze om groenten te eten, maar met de kaas en de ham is het een geweldige cake.
Je kunt er ook een bechamelsaus op doen voordat je het in de oven zet.
Aubergine en York-hamcake
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 1 blik tomatensaus
- Een paar plakjes Yorkham
- Verse mozzarellakaas
- meel
- Olie
- Zout
- Oregano
Voorbereiding
- Eerst bereiden we de aubergines, wassen ze, snijden ze in plakjes of reepjes, doen ze in een kom, voegen zout over de aubergines toe en laten ze 30-40 minuten rusten.
- Na deze tijd wassen we ze om het bittere water te verwijderen.
- We zetten een koekenpan op het vuur met een beetje olie, in een bord doen we bloem en we zullen de plakjes aubergines door bloem halen en in de pan bakken.
- Terwijl we de aubergines uit de pan halen, leggen we ze op keukenpapier om de olie op te nemen.
- Neem een schaal die geschikt is voor de oven, leg een laag aubergines als basis, een laag ham, een paar stukjes mozzarellakaas en leg er tomatensaus op, bestrooi met oregano. We leggen er nog een laag aubergine bovenop en herhalen hetzelfde, laag ham, kaas en tomaat.
- We herhalen zoveel lagen als we willen, de laatste is aubergine, een beetje tomaat met een beetje oregano en geraspte mozzarellakaas.
- We zetten het in de oven op 180ºC met vuur op en neer tot het goudbruin is, ongeveer 10-15 minuten.
- We nemen af en het is klaar om te eten !!!