La aspergesquiche is een taart of taart dat zijn oorsprong uit de Franse keuken komt. De belangrijkste ingrediënten zijn eieren en melkroom, dan moeten we gewoon doen wat we het lekkerst vinden: vlees, groenten, vis ...
Quiche is een eenvoudig, snel en huisgemaakt recept, met een bodem van kruimeldeeg of bladerdeeg. We kunnen het klaarmaken voor een informeel diner en het van tevoren laten klaarmaken. En voor kinderen is het een manier om groenten te eten en een heel compleet gerecht.
Asperges quiche
Auteur: Montse Morote
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- Een bosje groene asperges 250gr.
- 250 ml. verdampte melk of vloeibare room om te koken
- 3 grote eieren
- 100 gr. geraspte Parmezaanse kaas of wat je maar wilt
- 200gr. van spek tot blokjes
- Een bladerdeeg
- Zout en peper
Voorbereiding
- We zetten de oven aan op 180ºC.
- Terwijl we de asperges klaarmaken, maken we ze schoon en snijden we ze, verwijderen we het hardste deel, snijden we de uiteinden en snijden we de rest in stukjes.
- In een koekenpan met olie bakken we de asperges, als ze zacht zijn verwijderen we ze. We boekten.
- Fruit het spek in dezelfde pan. We boekten.
- In een kom doen we de eieren, kloppen, de room, kloppen, doen een beetje zout en peper.
- We mengen het en voegen de asperges en spek toe aan het eimengsel, roeren en doen de geraspte kaas, mengen alles goed.
- We spreiden het deeg op een bakblik, als het beter verwijderbaar is, schenken we al het mengsel over het deeg, leggen de asperges erop en zetten het in de oven.
- We bakken ongeveer 40 minuten of tot het klaar is. Om te weten of de cake wrongel is, klikken we in het midden, als hij er droog uitkomt, is hij klaar.
- En klaar om te eten !!!
- Een cake die we warm of koud kunnen eten.