Onze keuken verandert als de seizoenen veranderen. En genieten van aangename temperaturen zoals we zijn, zomer recepten zoals deze aardappelsalade met zalm, appel en slagroom als alternatief. Een verfrissend alternatief voor het hele gezin!
Aardappelsalades ze zijn heel eenvoudig te bereiden. Als we een beetje vooruitziend zijn en de aardappelen van tevoren koken, staat niets ons er bovendien van om 's ochtends plannen te maken en ervan te genieten. En als we thuiskomen, hoeven we alleen maar te zorgen voor het hakken en mixen. Koken in de zomer is heel gemakkelijk, vooral met recepten die zo simpel zijn als die van Prinses Amandine.
Heb je een truc nodig om dit gerecht sneller te maken? U hoeft alleen maar in de voetsporen van mijn collega Montse te treden om de aardappel in de magnetron te koken. EEN ideale truc voor minder verziend dat zal u aanmoedigen om meer uit dit apparaat te halen. En heel schoon, want je hebt er alleen een kom voor nodig.
Dat kan maak verschillende variaties in deze salade om hem zowel aan uw smaak als aan uw voorraadkast aan te passen. U kunt verse zalm vervangen door gerookte zalm, waardoor er meer proteïne aan het gerecht wordt toegevoegd, of de opgeklopte kaas op smaak brengen met verschillende kruiden zoals tijm of koriander. Vervang zelfs de opgeklopte kaas door lichte keukenroom, Griekse yoghurt of natuurlijke magere yoghurt als u op zoek bent naar een lichtere optie. Het zal niet voor mogelijkheden zijn!
Het recept
- 2 grote Princess Amandine-aardappelen
- 3 plakjes gerookte zalm
- 1 manzana
- 1 glas opgeklopte kaas
- Een scheutje citroen
- Een takje verse rozemarijn
- zout
- pimienta
- We doen veel gezouten water in een pot en kook de aardappelen 20 minuten.
- Na 20 minuten kijken we of ze gaar zijn en halen we ze uit het water om af te koelen. Eenmaal koud de schil en snijd in stukjes.
- Daarna combineren we de aardappelen in een kom met de gehakte zalm en de gesneden appels. Houd er rekening mee dat de appel kan oxideren als je hem ruim van tevoren klaarmaakt, dus je kunt hem het beste op het laatste moment toevoegen.
- Aan de andere kant mengen we in een kopje de losgeklopte kaas met de citroen, de gehakte verse rozemarijn, een snufje zout en nog een peper.
- Wij serveren de Appel Zalm Aardappelsalade met de opgeklopte kaasdressing.
Als we aan de zomer denken, denken we aan lichte, frisse recepten met citrussmaken. Recepten zoals deze aardappelsalade die je dankzij het hoofdingrediënt een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten en hoogwaardige biologische eiwitten oplevert, met een lage vetinname. Durf jij het voor te bereiden?
Het belang van goede ingrediënten
Het is gebruikelijk om te denken dat het gemakkelijk is om dit soort recept te maken dat heel weinig voorbereiding heeft. En hoewel het waar is dat ze technisch niet complex zijn, is het in deze recepten waar het verschil het meest opvalt bij het gebruik van een goed product.
Onderschat de kracht van kwaliteitsingrediënten niet, ga op zoek naar een goede zalm en kies vooral een goede aardappel en je zult zeker het verschil maken.