La patatas tortilla Het is een klassieker uit onze gastronomische cultuur, het valt op door zijn smaak en eenvoud om het te bereiden, het is een bekend gerecht dat in geen enkele bar of restaurant ontbreekt als bord of als deksel, we kunnen het bereiden met verschillende ingrediënten.
Vandaag stel ik de aardappelomelet en courgette, een zeer zachte en zeer sappige omelet, het is een zeer compleet gerecht.
Omelet met aardappel en courgette
Auteur: Montse Morote
Recept type: Tapas, seconden
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 6 eieren
- 3 Patatas
- 2 courgettes
- 1 Cebolla
- Olie en zout
Voorbereiding
- We schillen en wassen de aardappelen en courgette goed, snijden alles in dunne plakjes, we snijden ook de ui in reepjes of kleine stukjes,
- We mengen alles in een kom, kruiden met zout en mengen alles goed.
- We zetten een koekenpan op het vuur met voldoende olie en we voegen alle ingrediënten van de kom toe, we zetten het vuur eerst een beetje sterk ongeveer 5 minuten en dan verlagen we het naar middelhoog vuur en laten we het gaar worden, we zullen roer en laat het 10-15 minuten staan totdat we zien dat het allemaal zacht is.
- Terwijl we in een andere kom de eieren met een beetje zout kloppen en als de pan klaar is, gooien we het over de eieren, we mengen alles heel goed en pletten het een beetje zodat het goed gemengd is, we laten het 5 minuten staan.
- We zetten de pan die we willen gebruiken voor de omelet met een beetje olie, laten het opwarmen en voegen al het mengsel toe, we laten het vuur een beetje sterk zodat er een hele laag ontstaat en dan zetten we het vuur lager en laten we het koken, als we zien dat het al is Het kan half gaar zijn, we draaien het om met behulp van een bord of deksel.
- En het blijft alleen om het te laten staan totdat we zien dat het goudbruin is aan de buitenkant en sappig van binnen, je prikt met een tandenstoker of een vork om te zien hoe het van binnen is.
- Je kunt het geheel gestremd of minder laten, zoals je wilt.
- En klaar om te eten !!!
- Het is net zo lekker koud als warm.