Inktvis in saus, een eenvoudig recept dat we het als tapa kunnen maken of als gerecht kunnen bereiden met een gekookte rijst. Het is een heel goed gerecht dat we van de ene op de andere dag kunnen maken, de saus is nog lekkerder.
We kunnen dit recept ook maken met inktvis of een andere vis. Een eenvoudig gerecht dat veel voedingsstoffen en veel voordelen biedt Het is een goede manier om vis te eten die zo veel kost voor de kleintjes, als we het vergezellen met rijst en een salade hebben we een zeer compleet en uitgebalanceerd gerecht.
Zeevruchten in salsa
Auteur: Montse Morote
Recept type: Eerste
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 k inktvis
- Een handvol mosselen
- ½ peper
- 1 Cebolla
- 2 AJOS
- 6 eetlepels geplette tomaat
- Gebakken tomaat 2-3 eetlepels
- Een glas witte wijn
- 1 cayennepeper
- peterselie
- Olie en zout
Voorbereiding
- We maken de inktvis schoon en snijden ze in stukjes of ringen.
- We hakken de groenten. In een pan doen we een flinke straal olie, als het heet is, doen we de ui en groene paprika, we laten het een paar minuten koken.
- Voeg de knoflook toe en een cayennepeper als je wilt dat het een beetje pittig is, voordat de knoflook kleur begint te krijgen, doen we de geplette tomaat en de gebakken tomaat, we laten alles koken totdat we zien dat het gaar is.
- Voeg de witte wijn toe, laat enkele minuten inkoken, voeg de inktvis toe aan de pan, roer en bedek met een glas water, voeg een beetje zout toe, laat 15-20 minuten koken.
- Als we zien dat ze al gaar zijn, zullen we de mosselen of mosselen er bovenop doen, zoals we willen, laten koken tot ze opengaan, we proeven het zout.
- Als het zo is, hakken we peterselie fijn en verdelen we het door de braadpan. We schakelen uit.
- We laten het rusten, zodat de saus meer bezinkt. Serveer met gekookte rijst.
- En klaar!!!