Salades zijn niet meer weg te denken uit mijn keuken en ze staan ook deze kerst een plaatsje op tafel. Dit gebakken perensalade met blauwe kaas en noten zijn in het bijzonder ideaal voor een feestmaand. Het is eenvoudig, maar combineert een aantal ingrediënten die we vaak gebruiken.
Ik ben dol op de toets die gebakken peren aan deze salade toevoegen. Niet alleen omdat het een malse en sappige hap is, maar ook omdat voeg een warme toets toe wat vooral in deze tijd van het jaar gewaardeerd wordt. Hiermee combineert het perfect blauwe kaasDaarom hebben we de kans niet gemist om het op te nemen.
Hoeveel houd jij van blauwe kaas? Als u van deze kaas houdt, zult u geneigd zijn deze in grotere hoeveelheden toe te voegen. Mijn ervaring is echter dat het ideaal is om het in kleine hoeveelheden toe te voegen, zodat je de smaak ervan kunt identificeren, maar anderen niet camoufleert. Durf jij het klaar te maken?
Het recept
- 4 handenvol sla en/of diverse groene spruitjes
- 2-3 eetlepels blauwe kaas
- 2 conference peren
- Een handvol walnoten
- ¼ witte ui
- Olijfolie
- Appelciderazijn
- zout
- We wassen de sla, laten we het goed uitlekken en plaatsen het op de bodem van een slakom.
- dan, we voegen de blauwe kaas toe verkruimelde en gehakte witte ui.
- Voeg een beetje zout toe, breng op smaak met olie en azijn en meng.
- dan wij schillen de peren en we sneden ze in niet erg dikke stukken.
- We smeren een koekenpan in en we sauteren de stukjes peer totdat ze kleur krijgen en gaar zijn. Als het klaar is, voegen we de peer toe aan de salade.
- Om af te maken we voegen een walnoot toe om te genieten van deze gebakken perensalade met blauwe kaas en walnoten.