Op de markt is er een groot verschil in snijplanken van verschillende maten, diktes en vormen, die je ze verschillende toepassingen kunt geven, maar er zijn ook verschillende houtsoorten waarvan sommige niet hoeven te worden uitgehard, dit zijn die van Algarrobo Wood, witte quebracho, Guayaibí, maar je moet er rekening mee houden dat ze erg duur en moeilijk verkrijgbaar zijn.
Anderen zijn degenen die we in geïmporteerde huizen krijgen, deze zijn over het algemeen gemaakt van licht hout, ze worden niet gekenmerkt door een goede geur en bij het hakken van het voedsel kan het een lelijke smaak krijgen vanwege de tafel, daarom zijn de snijplanken genezen om de poriën af te dichten.
Leg de plank te drogen in de zon met gewicht op de uiteinden om kromtrekken te voorkomen.
Verdeel vervolgens met een borstel een laag zonnebloemolie en olijfolie aan alle kanten.
Breng tot slot nog een laag olie aan maar met zout, laat het weer drogen en het is klaar voor gebruik.
bedankt voor de info
De info is erg goed. Maar ik wilde weten hoe lang ik het in de zon moest laten en hoe lang daarna om het te laten drogen met de olie. Bedankt!
Hoi Yésica,
Je kunt het ongeveer 1-2 uur in de zon laten staan, en dan met de olie, totdat het helemaal droog is.
groeten
Er zijn een aantal platen om te braden die een glanzende toon hebben, hoe krijg je die, waar wordt ze voor gebruikt?