Gevulde Gebakken Heek

Vandaag stel ik een heek gevuld met ham in de oven, een goede optie om een ​​vakantie voor te bereiden of gasten te hebben, waar we met dit gerecht heel goed uit kunnen zien.

Heek is een witvis die opvalt door zijn milde smaak en fijne textuur en als we een goede vulling toevoegen met ingrediënten van goede kwaliteit, zal het resultaat van het recept heerlijk zijn.

afdruk

Gevulde Gebakken Heek

Auteur: Montse Morote

Recept type: Eerste

Porties: 4

Voorbereidingstijd:  10 m

Kooktijd:  40 m

Totale tijd:  50 m

Ingrediënten

• Een heek van 1,5 kg.
• 100 gr. Serranoham
• 2 dozen vloeibare room om te koken
• een beetje melk
• geraspte kaas, parmezaan of wat je het lekkerst vindt.
• zout
• boter
• Vergezellen:
• een pot groene asperges

Voorbereiding

1. We vragen de visboer om de heek schoon te maken, de botten te verwijderen en ons beide lendenen achter te laten. We zout het een beetje, niet veel want het heeft ham en het geeft het al smaak.
2. We leggen een deel van de lende in een ovenschaal en leggen de plakjes ham erop, je kunt de plakjes heel, in kleinere stukjes of in reepjes leggen.
3. Bovenop leggen we de andere heeklende. We boekten.
4. We zetten de oven aan om voor te verwarmen tot 180ºC
5. In een pan zetten we de room op het vuur, we voegen geraspte kaas toe, we proeven het totdat we het naar onze smaak van kaas laten, als het te dik was, zouden we een beetje melk doen en de smaak van zout, het zou als een room moeten zijn .
6. We bedekken de heek met deze room, geraspte kaas en een paar stukjes boter, we zetten het ongeveer 30-40 minuten in de oven, afhankelijk van hoe dik de heek is en het bovenste gedeelte goed bruin is.
7. Het enige dat overblijft is om de begeleiding te bereiden, ik begeleidde deze heek met wat gegrilde groene asperges.
8. En klaar!!!

3.5.3208