De Gouden Het is waarschijnlijk een van de vissen die ik het lekkerst vind als hij in de oven wordt gekookt. Ik doe het meestal op een eenvoudige manier, want we zullen het vandaag bereiden in Cooking Recipes met een ui als basis en een dressing van knoflook en peterselie. Een geweldig voorstel om met het gezin van te genieten, zowel voor lunch als diner, vergezeld van een goede salade.
De goudbrasem is een zeer lichte witte vis en daarom ideaal in elk uitgebalanceerd dieet. Het is een erg populaire vis in onze gastronomie en we kunnen hem op verschillende manieren koken, zowel geroosterd, gegrild als gestoomd. Grillen is een van de meest comfortabele manieren om het te doen; we hoeven alleen maar de vis te bereiden en de oven te laten werken zoals we vandaag zullen doen.
- 1 paarse ui
- 1 zeebrasem, open voor twee, klaar om te grillen
- 2 grote teentjes knoflook
- Een snufje vlokkenzout
- 1 bosje verse peterselie
- ½ citroen
- ½ glas witte wijn
- Olijfolie
- We schillen en we snijden de ui in julienne. In een koekenpan met een scheutje olie bakken we het 5 minuten, om er zeker van te zijn dat het gaar is in wat de brasem gaar is.
- We verwarmen de oven voor bij 190 ° C.
- We plaatsen de ui op de bodem van een Ovenschaal.
- Op de ui plaatsen we de brasem waarop we maken 4 bezuinigingen dat ze een van de lendenen doorboren.
- In een vijzel, we werken met de gehakte knoflook, het vlokken zout en de gehakte peterselie. Giet een scheutje olie en een paar druppels citroensap en laat nog een paar minuten werken.
- Verspreid met de pasta de binnenkant van de brasem en bewaar iets voor als de vis eenmaal gesloten is, verspreid over de huid van de lendenen die naar boven is gericht.
- We snijden 2 schijfjes citroen dun, we snijden ze doormidden en introduceren een brok in elke snee gemaakt in de brasem. De overgebleven citroen wordt ook in de ovenschaal gedaan.
- We geven de vis water met een scheutje olie en we gaan naar de oven.
- We bakken 10-15 minuten. We missen hem glas witte wijn en bak nog eens 10 minuten. Houd er rekening mee dat de tijd afhankelijk is van zowel de grootte van de vis als uw eigen oven.