Bloemkoolcrème, een licht en zeer zacht gerecht, ideaal voor een diner of voorgerecht. We moeten bloemkool meer introduceren in ons receptenboek, omdat het zeer goede eigenschappen heeft, het is rijk aan vitamine C, het is een uitstekende bron van antioxidanten, het heeft zeer weinig calorieën waardoor het licht en ideaal is om het in onze voeding op te nemen .
Het kan op verschillende manieren worden gekookt, gestoomd, gekookt, geroosterd, gebakken, gepaneerd en zelfs rauw in een salade, dus je zult het zeker lekker vinden.
Maar de eenvoudigste en beste optie om het thuis en vooral bij de kleintjes te introduceren, is om het in room te bereiden, omdat het erg zacht en licht is.
Bloemkoolcrème
Auteur: Montse
Recept type: Crèmes
Porties: 3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 2 Patatas
- 1 middelgrote ui of als deze groot is
- 100ml. kookroom of verdampte melk
- Olie en zout
Voorbereiding
- Om de bloemkoolcrème te maken, snijden we eerst de bloemkoolroosjes, wassen en bewaren. Snipper de ui en voeg deze toe aan een pan met een beetje olie, laat het koken tot het kleur begint te krijgen.
- Schil en snijd de aardappelen in kleine stukjes. We voegen ze samen met de braadpan met de ui en ook de bloemkoolroosjes toe. Overgiet met water en laat op middelhoog vuur koken tot alles gaar is.
- Als alles goed gaar is, malen we het.
- We zetten het weer op het vuur, voegen een beetje zout toe, roeren en voegen zware room of verdampte melk toe, tot we een fijne room hebben. We testen om te zien of het op het punt van zout is.
- En klaar. Onze crème is nu, eenvoudig en zeer rijk.
- Als je een snelkookpan of snelkookpan hebt, heb je de room in 5 minuten.