बटाटे आणि अंडी सह रॅटॅटोइल, एक संपूर्ण प्लेट

पिस्टो ही स्पॅनिश पाककृतीची पारंपारिक डिश आहे विविध भाज्या तळणे हंगामी. परंपरेने, हिरव्या मिरचीचा, लाल मिरचीचा, टोमॅटो आणि zucchini बेस म्हणून या कृतीतील घटक गमावू शकत नाही. तेथून आम्ही इतर घटकांसह खेळू शकतो.

शरद arriतूतील आगमन होते तेव्हा रॅटॅटॉइल घरी वारंवार होणारी डिश आहे; अगदी अष्टपैलू म्हणून आम्ही त्याची सेवा देऊ शकतो मुख्य डिश किंवा बाजूला इतर डिश च्या. सहसा आणि जसे की मी या रेसिपीमध्ये तुम्हाला दाखवितो, भाज्यांकडे दुर्लक्ष करणा those्यांना खात्री पटविण्यासाठी मी तळलेले अंडी आणि बटाटे बरोबर ठेवतो आणि ती मला मिळते!

साहित्य

3 व्यक्तींसाठी

• ऑलिव्ह ऑईल
• 1 मध्यम zucchini.
• 2 हिरव्या मिरपूड
• 1 पामिंटो रोजो
• १/२ किलो योग्य टोमॅटो
• 1 Cebolla
• साल
• साखर
• पिमिएन्टा
• 2 मोठे बटाटे
• 3 अंडी

विस्तार

आम्ही मिरी साफ करतो आणि बिया काढून टाकतो. आम्ही त्यांना कांद्याप्रमाणे बारीक तुकडे करतो - आपल्याला ते फार चांगले करण्याची गरज नाही, तुकड्यांचे कौतुक करावे लागेल. आम्ही ठेवले भाज्या कोंबणे मध्यम आचेवर ऑलिव्ह ऑइलचा स्प्लॅश असलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये, लाकडी चमच्याने वेळोवेळी ढवळत.

भाज्या निविदा झाल्यावर सोललेली आणि पालेलेली झुकाणी आणि हंगाम घाला. नंतर 5 मिनिटे आम्ही समाविष्ट करतो प्रौढ टोमॅटो, सोललेली आणि चिरलेली. आम्लता काढून टाकण्यासाठी आम्ही चिमूटभर मीठ आणि साखर घाला आणि आणखी 15 मिनिटे शिजवा.

दरम्यान, आम्ही बटाटे सोलून, चौकोनी तुकडे आणि आम्ही कढईत तळणे किंवा खोल फ्रियर एकदा बनल्यानंतर आम्ही त्यांना रॅटाटॉइलमध्ये जोडतो आणि उर्वरित घटकांमध्ये मिसळतो जेणेकरून स्वाद एकत्रित केले जातील.

शेवटी, आम्ही अंडी फोडतो पिस्तूतील प्रत्येक व्यक्ती आणि आम्ही त्यांना पिस्तू दरम्यान बारीक करू. आम्ही मुख्य कोर्स म्हणून गरम सेवा देतो.

नोट्स

टोमॅटो सहज सोलणे त्यांना स्कॅल्ड करण्याचा सल्ला दिला जातो, काही सेकंद उकळत्या पाण्यात त्यांचा परिचय करून देत आहे. त्यानंतर लगेचच त्यांना थंड करण्यासाठी थंड पाण्यात बर्फ ठेवून सोलून दिले जाते.

अधिक माहिती - चांगल्या भाज्यांसह आठवड्यापासून सुरू होणारी रॅटॅटोइल कृती

कृती बद्दल अधिक माहिती

तयारीची वेळ 15 मिनिटे

पाककला वेळ 50 मिनिटे

पूर्ण वेळ 1 तास 5 मिनिटे

सर्व्ह करत असलेल्या किलोकोलरीज 300