पार्टी टेबलवर हॉट स्टार्टर म्हणून क्रीम आणि मटनाचा रस्सा नेहमीच कौतुकास्पद असतो. विशेषतः जर ते यासारखे खास असतील मशरूम आणि हॅमच्या मध्यभागी फुलकोबी क्रीम. त्याच्या टेक्सचरमध्ये आणि मला वैयक्तिकरित्या आवडत असलेल्या फ्लेवर्सच्या संयोजनासह खूपच मऊ.
हे वापरण्यासाठी क्रीम नाही. त्यात फक्त तीन घटक आहेत आणि त्यापैकी बटाटा नाही. ते "फॅटन" करण्यासाठी, त्यात जोडा हलका बेकमेल जे त्यास क्रीमयुक्त पोत देते जे प्रतिमेमध्ये देखील पाहिले जाऊ शकते. ही रेसिपी गुंतागुंतीची गोष्ट नाही, खरं तर त्या कारणास्तव ती बनवायला तुम्हाला जास्त वेळ लागणार नाही.
जर तुम्ही ते तयार करण्याचे धाडस करत असाल आणि तुम्हाला संधी असेल, तर अ. वापरण्यास अजिबात संकोच करू नका मशरूम चवीचे तेल त्याला अंतिम स्पर्श देण्यासाठी. मला असे वाटते की ते त्याला एक अतिरिक्त बिंदू देते जे आपल्याला उत्सवाच्या टेबलवर आश्चर्यचकित करेल. नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला हे एक विलक्षण स्टार्टर आहे असे तुम्हाला वाटत नाही का? मग तुम्ही सर्व्ह करू शकता अबिअर सॉस मध्ये डुकराचे मांस टेंडरलॉइन किंवा मी तुम्हाला काल प्रस्तावित केलेला कोड आणि मेनू पूर्ण होईल.
पाककृती
- 1 मध्यम फुलकोबी
- 2 लीक्स
- 1 चमचे दूध
- 120 ग्रॅम. मशरूम
- हेमचे काही चौकोनी तुकडे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- साल
- पिमिएन्टा
- मशरूम तेल
- 2 तेल चमचे
- कॉर्नमेल 1 चमचे
- 250-300 मिली दूध
- साल
- पिमिएन्टा
- जायफळ
- लीक चिरून तळून घ्या तीन मिनिटे तेलाच्या रिमझिम सरीसह कॅसरोलमध्ये.
- नंतर फुलकोबीमध्ये फुलकोबी घाला, मीठ आणि मिरपूड आणि आणखी काही मिनिटे तळणे.
- आम्ही पाणी ओततो भाज्या जवळजवळ झाकून येईपर्यंत, एक स्प्लॅश दूध घाला आणि 20 मिनिटे किंवा फुलकोबी मऊ होईपर्यंत मिश्रण शिजवण्यासाठी पुलाव झाकून ठेवा.
- आम्ही वेळ घेतो एक गुळगुळीत béchamel करा. एका फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात पीठ दोन मिनिटे शिजवा आणि नंतर थोडेसे हलवत मीठ, मिरी, जायफळ आणि गरम दूध घाला.
- जेव्हा फुलकोबी तयार होते, तेव्हा आम्ही स्वयंपाकाच्या पाण्याचा काही भाग काढून टाकतो (ते राखून ठेवतो), बेकमेल घालून मिक्स करा. आम्ही पोत तपासतो आणि घनता समायोजित करण्यासाठी आवश्यक स्वयंपाक मटनाचा रस्सा जोडतो.
- मीठ सुधारणे आणि मिरपूड आणि क्रीम राखून ठेवा.
- त्याला पूरक म्हणून, मशरूम आणि हॅम परतून घ्या, अगदी थोडे तेल, काही मिनिटे.
- आम्ही फुलकोबी क्रीम मशरूमच्या मध्यभागी आणि हॅमसह ए सह सादर करतो चवदार तेलाचा धागा.