तुमच्याकडे आधीच ख्रिसमस मेनू बंद आहे? घरी आम्ही काही बंद नाही. आम्ही सर्व एकत्र येऊ शकतो की नाही आणि तो जबाबदार असेल की नाही हे आम्हाला माहित नाही म्हणून आम्ही निर्णय घेण्यासाठी शेवटच्या क्षणी वाट पाहत आहोत. तुमच्यापैकी ज्यांना हे स्पष्ट आहे त्यांच्यासाठी, हे फुलकोबी औ ग्रॅचिन बॅकमेल सॉस आणि हेम सह मला वाटते की हा एक परिपूर्ण पहिला कोर्स आहे.
हे फुलकोबी करू शकता शाकाहारी आहाराशी जुळवून घेणे, जेणेकरून प्रत्येकजण त्याचा आनंद घेऊ शकेल. हे पुरेसे असेल की आपण हॅम दाबून टाकाल किंवा क्रीम किंवा चीज सारखे, आपण ते शाकाहारी उत्पादनांसह पुनर्स्थित कराल. परिणाम एक निविदा आतील भाग, एक कुरकुरीत कवच आणि bechamel च्या creaminess तितकेच विलक्षण असेल.
ख्रिसमसमध्ये हे ऑ ग्रेटिन फुलकोबी बेचेमेल आणि हॅमसह तयार करण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे त्याची साधेपणा. ख्रिसमसमध्ये तुम्हाला तुमचा आनंद घ्यायचा आहे आणि या रेसिपीद्वारे मी तुम्हाला खात्री देतो की तुम्हाला असे करण्यापासून रोखणारी कोणतीही समस्या येणार नाही. लक्षात घ्या आणि विचार करा की जर तुम्हाला फुलकोबी आवडत नसेल तर आहे इतर भाज्या ज्यासह आपण ते तयार करू शकता: ब्रोकोली, रोमानेस्को, लीक्स ...
पाककृती
- 1 मध्यम फुलकोबी
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- ½ पांढरा कांदा, किसलेले
- 1 लसूण पाकळ्या, किसलेले
- As चमचे गोड पेपरिका
- 25 ग्रॅम. सेरानो हेम चौकोनी तुकडे
- वितळणे किसलेले चीज
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 200 मिली अर्ध-स्किम्ड दूध, गरम
- 1 टेबलस्पून संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- काळी मिरी, जायफळ आणि मीठ
- सुरू करण्यासाठी आम्ही फुलकोबी florets मध्ये कट आणि त्यांना भरपूर खारट पाण्यात १५ मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत शिजवा. शिजल्यावर ते चांगले काढून टाकावे, ओव्हन-सेफ डिशमध्ये ठेवा आणि ते राखून ठेवा.
- पुढे, आम्ही तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करतो आणि चिरलेला कांदा आणि लसूण शिजवा 8 मिनिटांच्या दरम्यान.
- मग आम्ही गॅसमधून पॅन काढून टाकतो आणि पेपरिका आणि हॅम घाला, त्यांना फुलकोबीसह स्त्रोतामध्ये जोडण्यापूर्वी एक मिनिट शिजवण्यासाठी.
- पूर्ण करणे आम्ही बेकमेल तयार करतो. हे करण्यासाठी आम्ही तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करतो आणि
- आम्ही पीठ घालतो. मंद आचेवर एक किंवा दोन मिनिटे शिजवा, स्पॅटुलासह सतत ढवळत रहा.
- मग आम्ही हळूहळू दूध ओततो, प्रत्येक जोडल्यानंतर काही रॉड्सने ढवळत रहा. तुम्ही बेकमेलला देऊ इच्छित असलेल्या पोत, कमी-जास्त प्रकाशाच्या आधारावर तुम्हाला सर्व दुधाची गरज भासणार नाही.
- बेचेमेलला इच्छित पोत मिळाल्यावर, मीठ आणि मिरपूड घाला, थोडे जायफळ घाला आणि एक किंवा दोन मिनिटे मंद आचेवर शिजवण्यासाठी मिक्स करा.
- नंतर बेकमेल सॉस घाला फुलकोबीच्या वर आणि वर किसलेले चीज पसरवा.
- पूर्ण करणे 180ºC वर ओव्हनमध्ये ग्रेटिन 15 मिनिटे किंवा चीज वितळणे आणि तपकिरी होईपर्यंत.