सोललेली बटाटे टिकवून ठेवणे

कसे माहित आहे सोललेली बटाटे टिकवा? स्वयंपाकघरात वापरल्या जाणा .्या पदार्थांपैकी एक म्हणजे बटाटे. निःसंशयपणे, त्यांच्याद्वारे आपण असंख्य डिशेस तयार करू शकतो. सर्वात मूलभूत ते सर्वात सर्जनशील आमच्या टेबलवर असू शकतात. परंतु काहीवेळा असे घडते की आपण आपली कृती तयार करण्यासाठी आपल्याला बर्‍याच जणांची गरज नाही हे लक्षात घेतल्याशिवाय आपण बटाटे सोलणे आणि कापण्यास सुरवात करतो.

आम्हाला त्यापैकी कुणीही गमावू नये अशी आमची इच्छा आहे, म्हणून आज आम्ही आपल्यासाठी सर्वोत्कृष्ट टिपा आणि युक्त्या सोडत आहोत सोललेली बटाटे कशी जतन करावी. अशा प्रकारे, आपल्याकडे ते हातावर असतील आणि आपल्या पसंतीच्या डिश पूर्ण करण्यास तयार असतील. आपल्याला कोणत्या चरणांचे अनुसरण करावे लागेल ते शोधा!

अगदी सोपा, जेणेकरून आपण नुकतीच सोललेली आणि चिरलेली बटाटे खराब होऊ नयेत, आम्ही त्यांना पाण्याने भांड्यामध्ये ठेवले आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले. हे त्यांना दोन दिवस परिपूर्ण ठेवेल (ते फक्त थोडासा स्टार्च गमावतील). मग ते बटाटे शिजवण्याआधी आम्ही त्यांना कपड्याने वाळवा म्हणजे ते उडी मारू नयेत. सोपे, बरोबर?

सोललेली बटाटे कशी जतन करावी

एक सामान्य नियम म्हणून, जेव्हा आम्हाला पाहिजे असेल सोललेली बटाटे आम्ही फ्रीजमध्ये ठेवा. पण त्या एकट्याने ते चालत नाही. काहीही नसल्यामुळे ते खराब झाले आणि दुसर्‍याच दिवशी आपण पाहू की यापुढे ते स्वयंपाक करण्यासाठी उपयुक्त नाहीत. म्हणून, आम्ही अद्याप त्यांचा वापर करू शकतो हे सुनिश्चित करण्यासाठी, त्यांना एका वाडग्यात पाण्यात ठेवणे चांगले. या पाण्यात आपण थोडासा लिंबाचा रस घाला आणि आता आपण त्यांना फ्रीजमध्ये घेऊ शकता. जरी त्यांना कोणत्याही अडचणीशिवाय पकडले जाईल, परंतु हे खरे आहे की त्यांना जास्त काळ न सोडण्याची शिफारस केली जाते. कशासही बटाटे पाणी शोषून घेतात आणि त्याच वेळी, ते स्टार्च सोडतील.

आणखी एक परिपूर्ण मार्ग सोललेली बटाटे टिकवा त्यांना थोडे पेपर किंवा नॅपकिन्सने चांगले वाळविणे आहे. आम्ही त्यांना थोडे पारदर्शक कागद किंवा प्लॅस्टिक रॅपने व्यापणार आहोत आणि आम्ही त्यांना फ्रीजमध्ये घेऊन जा. नक्कीच, आपल्याकडे टिपिकल फ्रीझर बॅग असल्यास आपण त्यांना त्यात साठवून ठेवू शकता, चांगल्या प्रकारे बंद करा जेणेकरून हवा उरली नाही आणि परत फ्रीजमध्ये ठेवू शकता.

सोललेली आणि बटाटे बटाटे ठेवता येतात का?

जसे आपण नुकतेच पाहिले आहे, त्यांचे तारण होऊ शकते. मोठ्या कंटेनरमध्ये, त्या पाण्याने त्यांना पूर्णपणे झाकून टाकले तर ते सर्वोत्तम समाधान असेल. परंतु होय, आपण सांगितले असल्यास कंटेनर कव्हर न करण्याचा सल्ला दिला आहे सोललेली आणि कट बटाटे जतन करा अशा प्रकारे, पाणी बदलणे आवश्यक आहे. दिवसातून दोन वेळा पुरेसे जास्त असेल. एका दिवसात किंवा जास्तीत जास्त दोन दिवसांत त्यांचे सेवन करणे चांगले. यात काही शंका नाही, जर त्यांना शिजवण्यास बराच वेळ लागला, तर आपणास लक्षात येईल की ते रंग कसे बदलतात, म्हणून असे होण्यापूर्वी त्यांचा वापर करणे चांगले आहे.

शिजवलेले बटाटे जतन करणे

आपण खारट पाण्यात बटाटे शिजवलेले असल्यास आणि व्हिनेगरचा एक शिडकाव केला आहेआपल्याकडे आपल्या टेबलवर आधीपासूनच एक रसाळ आणि निरोगी डिश आहे. व्हिनेगर कशासाठी आहे याबद्दल आपल्याला आश्चर्य वाटत असल्यास, स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान बटाटे पडत नाहीत हे स्पष्ट करू या. परंतु एकदा आपण तयार झाला की आपण आवश्यकतेपेक्षा अधिक कार्य केले हे आपल्या लक्षात आले तर काळजी करू नका. आपण शिजवलेले बटाटे देखील ठेवू शकता. कोणत्या मार्गाने? बरं, या प्रकरणात, त्यांच्या सोलून नेहमीच शिजविणे चांगले. अशाप्रकारे, आम्ही सोलून घेऊ की आपण त्यांचा वापर करणार आहोत आणि उर्वरित, आम्ही त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू. म्हणून आम्ही काही दिवस अबाधित ठेवू शकतो. 

व्हॅक्यूम सोललेली बटाटे 

दीर्घकाळ अन्न साठवण्याचा एक मार्ग म्हणजे सह व्हॅक्यूम तंत्र. अर्थात हे सर्वांनाच ठाऊक आहे. खूप व्यावहारिक असण्याव्यतिरिक्त, हे आपल्या अन्नाचे अधिक चांगले आणि दीर्घ संरक्षण देखील करते. म्हणूनच, आम्ही म्हणतो तसे त्याचे संरक्षण चांगल्या निकालात होईल. अशी मशीन आहेत जी आमच्यासाठी कार्य करतात, परंतु आपल्याकडे ते नसल्यास आपण ते घरी सहजपणे करू शकता.

आपण ठेवू इच्छित असल्यास व्हॅक्यूम सोललेली बटाटे आपल्याला हवाबंद पिशव्या आणि पाण्याने भरलेला एक मोठा कंटेनर लागेल. आम्ही सोललेली बटाटे बॅगमध्ये ठेवले. आम्ही ते पूर्णपणे बंद करणार नाही, परंतु आम्ही एक लहान अंतर ठेवू. आम्ही पिशवी पाण्यात बुडवून ठेवतो आणि यामुळे हवा त्यातून पूर्णपणे बाहेर पडेल. जेव्हा आपल्याला ते पूर्णपणे बंद करावे लागेल. एकदा हे पूर्ण झाल्यावर आम्ही पिशवी पाण्यावरून काढू शकतो आणि हवा शिल्लक असल्याचे तपासू शकतो.

सोललेली बटाटे पाण्यात किती वेळ ठेवू शकतात?

पाण्यात सोललेले बटाटे दोन किंवा तीन दिवस सोडले जाऊ शकतात. जर आपण त्यांना पाण्याने आणि व्हिनेगरच्या काही थेंबांसह झाकण्याच्या मागील सल्ल्याचे पालन केले तर ते आपल्याला कोणतीही अडचण न बाळगतील. जेव्हा आपण त्यांचा पुन्हा वापर करता तेव्हा आपल्याला त्यांना चांगले सुकवावे लागेल आणि चांगली डिश पूर्ण करण्यास तयार असेल. नक्कीच, जर तुम्हाला जास्त क्रंचिअर बटाटे हवे असतील तर आपण त्यांना सोलून पाण्याने एका कंटेनरमध्ये ठेवू शकता, परंतु तळण्यापूर्वी. अशा प्रकारे, ते स्टार्चचा काही भाग गमावतील आणि परिणामी ते आपल्या तोंडात कुरकुरीत होतील. आनंद!

फ्रेंच फ्राईज जतन करीत आहे

जर आम्हाला रक्कम कधीच बरोबर मिळाली नाही तर! हे त्या कारणास्तव आहे आपल्याकडे चिप्स शिल्लक असल्यास, त्यांना कधीही टाकू नका. हे खरे आहे की जर आपण त्यांना पुन्हा गरम केले तर चव आणि पोत एकसारखे होणार नाही. पण प्रत्येक गोष्टीसाठी युक्त्या आहेत. तळलेले बटाटे नव्याने बनवल्याप्रमाणे ते जतन करण्यासाठी आम्ही तेलावर तळण्यासाठी पॅनमध्ये ठेवू. बटाट्यांचे प्रमाण जास्त न होण्याचा प्रयत्न करा. आम्ही त्यांना दोन मिनिटांसाठी तळत आहोत. ते पुन्हा परिपूर्णतेपेक्षा कसे अधिक बाहेर येतील हे आपण पहाल. नक्कीच आपण हे देखील करू शकता, परंतु ओव्हनमध्ये. त्यांना खात्री आहे की प्लेटवर एकही सोडणार नाही!

आपण त्यांना रात्रीच्या जेवणासाठी वापरू शकत नसल्यास आणि आपल्याला हवे असेल तर तळणे ठेवा, आपण हे देखील करू शकता. जेव्हा ते थंड असतात, आम्ही त्यांना प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवू आणि त्यांच्यावर एक रिमझिम तेल ओतू. आम्ही सांगितले कंटेनर बंद केला आणि आम्ही तो फ्रीज वर घेऊन जाऊ. असे म्हणतात की ते सात दिवसांपर्यंत टिकू शकतात, परंतु शक्य असल्यास थोडेसे आधी सेवन करणे उचित आहे. जेव्हा आम्ही त्यांना खायला जाऊ, तेव्हा आम्ही त्यांना काढून टाकावे आणि पॅनमध्ये ठेवावे, परंतु तेलाशिवाय. आम्ही त्यांना गोल-गोल आणि व्होईला गरम करू.

आणि जेव्हा आपण त्यांचे सेवन करू इच्छित असाल तर आम्ही बटाटे आणि भाज्यासह बेक केलेल्या कोंबडीसाठी ही कृती बनवण्याची शिफारस करतो. रुचकर!:

संबंधित लेख:

बटाटे आणि भाज्या सह भाजलेले चिकन