भूमध्य कोका, संपूर्ण कुटूंबासाठी एक स्वस्थ रेसिपी

आज मी तुम्हाला स्पेनच्या वायव्य भागातून एक विशेष पारंपारिक रेसिपी सादर करतो कॅटालोनिया. ही रेसिपी खूपच सार्वत्रिक आहे आणि पारंपारिक इटालियन पिझ्झाची बहीण मानली जाते. तथापि, हे त्याचे आकार आणि भूमध्य घटकांमुळे हे खास बनवते.

ही रेसिपी म्हणतात कोका आणि एक सारखा असणे पिझ्झा परंतु अधिक वाढवलेला आणि त्रिकोणी, जिथे बहुतेक प्रकरणांमध्ये घटक अगदी निरोगी असतात, ज्यामुळे वजन कमी करण्याच्या आहारासाठी हे एक अतिशय लोकप्रिय डिनर बनते.

साहित्य

• लाल टोमॅटो.
• हिरवी मिरपूड.
• केचअप.
• उकडलेली अंडी.
• सेरानो हॅम.
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस.
• किसलेले अर्ध-बरा केलेला चीज.

साठी कोका मास:

• 475 ग्रॅम पीठ.
• 225 मिलीलीटर पाणी.
• बेकरच्या यीस्टची 30 ग्रॅम.
• ऑलिव्ह ऑईल
• चिमूटभर मीठ

तयारी

प्रथम आपण हे करू कोका मास. हे करण्यासाठी, आम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये थोडेसे पाणी गरम करू, ते फक्त उबदार असले पाहिजे. एका वाडग्यात आम्ही यीस्ट चुरुन टाकू आणि सर्व यीस्ट विरघळत होईपर्यंत थोडेसे निम्मे पाणी घालू. नंतर, आम्ही सर्व पाणी घालू आणि कणिक येईपर्यंत आम्ही थोडेसे पीठ घालू.

म्हणाला की पीठ थोडीशी कोरडे होईल म्हणून आपण एकसंध तेल पीठ येईपर्यंत थोडे तेल आणि मीठ घालू. अर्धा ते एक तास दरम्यान किण्वन ओलसर कपड्यात लपेटलेले.

पीठ आंबायला लावत असताना आम्ही जाऊ कोकासाठी आवश्यक घटक कापून. मिरपूड आधी ज्युलिएन पट्ट्यामध्ये कापल्या पाहिजेत आणि पॅनमध्ये थोडेसे ऑलिव्ह ऑइल एकत्रितपणे वगळा. इतर घटक, आम्ही त्यांना इच्छिते त्यानुसार कट करू शकतो.

एकदा किण्वन वेळ संपली, आम्ही पीठ पसरवू वाढवलेला आणि थोडा आयताकृती. हे कॅटलनच्या कोकाचे वैशिष्ट्य आहे. तळाशी आम्ही थोडा टोमॅटो सॉस ठेवू, त्यानंतर काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, sautéed हिरव्या मिरचीचा, टोमॅटोचे काप आणि सेरानो हॅम एक पर्यायी बदल आणि अखेरीस, थोडा चिरलेला कडक उकडलेले अंडे आणि एक चांगला किसलेले भूमध्य चीज.

पूर्ण करणे आम्ही ओव्हनमध्ये कोका बेक करूपूर्वी प्रीहेटेड, 200 डिग्री सेल्सियसवर सुमारे 15-20 मिनिटांसाठी. कधीकधी, ओव्हनवर अवलंबून, ते कमी शिजवतात, म्हणून पीठ सोनेरी आहे याची खात्री करा.

अधिक माहिती - चिचररोनेस कोका

कृती बद्दल अधिक माहिती