मी यापूर्वी कधीच तांदळाची पाने वापरली नाहीत, पण मी ती करून पाहिली आहेत. यासह प्रसिद्ध नेम्स बनवले जातात, व्हिएतनाम मध्ये खूप लोकप्रिय रोल जे सहसा भाज्या, समुद्री खाद्य आणि / किंवा डुकराचे मांस सारख्या मांसाने भरलेले असतात. मी आज प्रस्तावित केलेल्या शेंगदाण्याच्या सॉससह तांदळाच्या पानांच्या रोलसारखेच.
तांदळाच्या पानांसह काम करणे तुलनेने सोपे आहे. ते भरण्यासाठी आणि नंतर हाताळण्यास सक्षम होण्यासाठी त्यांना गरम पाण्यात टाकणे आवश्यक आहे. पहिल्यांदा हे थोडे निराशाजनक असू शकते कारण हे चिकटण्याची प्रवृत्ती आहे, परंतु जेव्हा आपल्याला दुसरा रोल करावा लागेल तेव्हापर्यंत हे लक्षात न घेता आपल्याकडे तंत्रात प्रभुत्व असेल.
घरी आम्ही फळे आणि भाज्या भरणे निवडले आहे, त्यातील बहुतेक कच्चे आहेत. एक भरणे जे सह पूर्णपणे जुळते स्वादिष्ट शेंगदाणा सॉस की मी तुम्हाला प्रयत्न करण्यासाठी प्रोत्साहित करतो. कदाचित जर तुम्हाला हे घटक वापरण्याची सवय नसेल, तर मिश्रण धक्कादायक असेल पण मी तुम्हाला खात्री देतो की ते कार्य करते. प्रमाणे चिकन आणि बेल मिरपूड burritos आम्ही गेल्या वर्षी शिजवलेले, ते कॅज्युअल डिनरसाठी आदर्श आहेत.
पाककृती
- 6 तांदळाची पाने
- काड्या मध्ये 1 लहान zucchini
- काड्यांमध्ये 1 मोठे गाजर
- काड्यांवर 2 लहान सफरचंद
- Ul ज्युलियन मध्ये कांदा
- 2 टेबलस्पून पीनट बटर
- 1 टेबलस्पून सोया सॉस
- As चमचे लसूण पावडर
- ½ लिंबाचा रस
- 1 चमचे मध
- ½ पाण्याचा पेला
- गरम सॉस (पर्यायी)
- सॉस तयार करण्यासाठी आम्ही सर्व साहित्य मिसळतो एक मलई आणि एकसंध मिश्रण होईपर्यंत एका वाडग्यात. सॉस जास्त जाड, किंवा जास्त वाहणारा असावा लागत नाही. पीनट बटरच्या पोतानुसार तुम्हाला कमी -जास्त पाणी घालावे लागेल.
- नंतर झुचीनी ग्रिलवर चिकटवून घ्याफक्त त्यांच्यासाठी तपकिरी होण्यासाठी पुरेसे आहे आणि त्यांची दृढता थोडीशी गमावते. अंदाजे दोन मिनिटे.
- सॉस आणि zucchini झाल्यावर, एक एक करून आम्ही तांदळाची पाने गरम पाण्यात टाकतो, निर्मात्याच्या निर्देशानुसार.
- जेव्हा पत्रक मऊ असेल तेव्हा आम्ही ते घेतो, स्वच्छ पृष्ठभागावर ठेवा आणि आम्ही ते भरतो यावर थोडे उबचिनी, गाजर आणि सफरचंदच्या काड्या आणि थोडा कांदा ठेवा.
- आम्ही दोन समोरासमोर मध्यभागी आणतो, नंतर तिसरा आणि शेवटी, आम्ही रोल अप करतो. काळजी करू नका, तांदळाच्या पानांच्या सूचनांमध्ये तुम्हाला ते कसे करावे ते सापडेल.
- सर्व रोल पूर्ण झाल्यावर, आम्ही पीनट बटर बरोबर सर्व्ह करतो.