विचिसॉईस क्रीम याला लीक क्रीम देखील म्हणतातही पारंपारिक फ्रेंच क्रीम आहे, ही लीक, बटाटा, कांदा, दूध किंवा मलईने बनविलेले मलई आहे.
एक क्रीम ज्याला गरम किंवा थंड खाऊ शकते, जेवण मऊ आणि हलके असल्याने जेवण सुरू करण्यासाठी आदर्श. आता सुट्ट्या जवळ आल्या आहेत, भरपूर प्रमाणात जेवण सुरू करणे योग्य आहे.
लीक एक अतिशय उपयुक्त भाजी आहे कारण मटनाचा रस्सासाठी क्रिम, प्युरीज, विविध प्रकारचे डिशेस बनवण्यासाठी, मसालेदार केक बनवण्यासाठी वापरली जातात….
या रेसिपीसाठी मी मलई वापरली आहे, असे लोक आहेत ज्यांना दूध अधिक वापरायला आवडते.
साहित्य
- 4 बटाटे
- 3 लीक्स
- 1 Cebolla
- 50 ग्रॅम लोणी च्या
- 200 मि.ली. स्वयंपाक करण्यासाठी मलई
- भाजीपाला साठा 1 लिटर
- तेल
- साल
- पिमिएन्टा
तयारी
- विचिसोईझ तयार करण्यासाठी आम्ही प्रथम सर्व भाज्या धुवून टाकू. आम्ही गळती कापतो, आम्ही पांढरा भाग ठेवतो आणि पातळ तुकडे करतो.
- कांदा सोला व चिरून घ्या.
- सॉसपॅनमध्ये आम्ही लोणी आणि ऑलिव्ह ऑइलचा एक स्प्लॅश ठेवला, आम्ही लीक्स आणि चिरलेला कांदा ठेवला. तो रंग घेण्यास सुरुवात होईपर्यंत आम्ही सुमारे 5 मिनिटे शिजू द्या.
- बटाटे सोलून घ्या आणि त्याचे तुकडे करा, त्यांना लीक आणि कांदा एकत्र जोडा, सर्व काही एकत्र ढवळून घ्या.
- आम्ही भाजीपाला मटनाचा रस्सा (ही विकत घेऊ शकतो किंवा गोळ्यामध्ये) घालतो, त्यात सर्व भाज्या झाकून ठेवल्या पाहिजेत. आम्ही 20-25 मिनिटे किंवा बटाटे शिजवल्याशिवाय शिजवू.
- आम्ही उष्णतेपासून काढून टाकतो आणि मिक्सरसह आम्ही सर्व मलई चिरडतो, आम्ही आगीकडे परत जातो, आम्ही थोडे मीठ आणि मिरपूड घालतो.
- जेव्हा ते उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा दुधाची क्रीम घाला, आम्ही थोडेसे, किंचीत ढवळत आणि मिक्स करू, बिंदू जाड मलई असणे आवश्यक आहे.
- आम्ही मीठ चवतो, आवश्यक असल्यास दुरुस्त आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार.