मशरूम सॉस आणि मलईमध्ये सिरिलिन स्टेक्स

मला खरोखर आवडणारे कोणतेही पदार्थ असल्यास तेच आहे सरलोइन डुकराचे मांस ए मांस खूप निविदा आणि रसाळ ते तुमच्या तोंडात वितळत आहे. म्हणूनच, आपण या शनिवार व रविवार आनंद घेण्यासाठी, मी मशरूम सॉस आणि मलई आणि चीजमध्ये डुकराचे मांस टेंडरलिन फिललेट्ससाठी ही कृती तयार केली आहे.

सिरलिन टेंडरलिन एक महाग तुकडा असू शकतो, परंतु याचा आनंद घ्या स्वादिष्ट पाककृती हे एकदाचे काही युरो खर्च करण्यासारखे आहे. 

साहित्य

• 1 डुकराचे मांस टेंडरलॉइन.
• मशरूम 1 कॅन.
• १/२ कांदा.
• मलईच्या 2 विटा.
• श्रेडेड चीज मिश्रणाचा 1 पॅकेज (सामान्य + चेडर).
• ऑलिव्ह ऑईल
• मीठ.

तयारी

प्रथम, आम्ही सिरलेटिन टेंडरलॉइनला फिललेट्समध्ये कट करू कमीतकमी 1 सेमी जाड. आम्ही त्यात मीठ घालू आणि पॅनमध्ये थोडे चिन्हांकित करू आणि राखीव ठेवू.

नंतर आपण हे करू मशरूम सॉस आणि मलई. हे करण्यासाठी, आम्ही कांदा चिरून काढू, नंतर तो पिसाळल्यामुळे आकार काही फरक पडत नाही. हे आम्ही पॅनमध्ये पीच करू आणि मशरूमची कॅन जोडू. आम्ही थोडासा हलवा आणि मशरूम थोडासा होईपर्यंत सुमारे 8 मिनिटे शिजू द्या.

मग, आम्ही मलई घालू, जी आम्ही शिजवू देखील देऊ. जेव्हा ते उकळण्यास सुरवात होते, तेव्हा आम्ही ते उष्णतेपासून काढून टाकू आणि सर्वकाही चिरडून टाकू आणि नंतर अग्नीकडे परत जाऊ. काही मिनिटांनंतर, आम्ही किसलेले चीज घालू, आणि वितळलेपर्यंत आम्ही प्रत्येक गोष्ट नीट ढवळून घेऊ.

शेवटी, आम्ही फिल्ट्स एका खोल ओव्हन डिशमध्ये ठेवू आणि त्या मशरूम सॉस आणि मलईने स्नान करू. आम्ही वर थोडे किसलेले चीज घालू आणि आम्ही ते ओव्हन मध्ये ग्रेटिन बनवू सुमारे 180-10 मिनिटांसाठी 15ºC.

अधिक माहिती - कांदा आणि मिरपूड सह डुकराचे मांस टेंडरलॉइन

कृती बद्दल अधिक माहिती