आम्ही फिश डिश तयार करणार आहोत, ए मशरूम सह monkfish, ब्रेड बुडविण्यासाठी सॉससह स्वादिष्ट डिश.
सुट्टीसाठी एक आदर्श डिश, मित्र किंवा कुटुंबासह जेवण.
मोंकफिश हा पांढरा आणि अतिशय बारीक मांस असलेला मासा आहेत्यात जवळजवळ कोणतेही काटे नाहीत, मध्यभागी एक जाड आहे आणि जर आपल्याला हवे असेल तर ते फिशमॉन्गरमध्ये काढले जाऊ शकते.
या डिश सोबत मी मशरूम वापरले आहेत, पण ते भाज्या, कोळंबी, क्लॅम्स सोबत असू शकते…. तुम्हाला आवडणारे मशरूम किंवा सीझनमध्ये असलेले किंवा कोरडे मशरूम टाकू शकता.
मशरूम सह Monkfish
लेखक: माँटसे
रेसिपी प्रकार: मासे
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 मंकफिश शेपूट, कापलेले
- 250-300 ग्रॅम विविध प्रकारचे मशरूम
- 1 Cebolla
- 4 चमचे टोमॅटो सॉस
- 2 लसूण पाकळ्या
- पांढरा वाइन 1 ग्लास
- 1 ग्लास फिश मटनाचा रस्सा
- 100 ग्रॅम पीठाचा
- अजमोदा (ओवा)
- तेल
- साल
तयारी
- मशरूमसह मंकफिश बनविण्यासाठी, प्रथम आम्ही मशरूम स्वच्छ करतो, त्यांचे तुकडे करतो.
- एका सॉसपॅनमध्ये एक जेट तेलाने, मशरूम परतून घ्या. आम्ही बाहेर काढतो आणि आरक्षित करतो.
- त्याच कॅसरोलमध्ये आम्ही कांदा पोच करतो.
- आम्ही monkfish मीठ, आम्ही पीठ मध्ये तुकडे पास. त्याच कॅसरोलमध्ये जिथे कांदा पोच केला जातो, आम्ही मंकफिशचे तुकडे तपकिरी रंगात ठेवू.
- लसूण चिरून त्यात घाला.
- एकदा कांदा शिजला आणि बघूया की मांकफिशचे तुकडे थोडे सोनेरी आहेत, आम्ही टोमॅटोचे चमचे घालावे, ढवळावे, पांढरी वाइन घाला. आम्ही वाइनमधील अल्कोहोल काही मिनिटांसाठी कमी करू देतो.
- माशांच्या मटनाचा रस्सा असलेल्या माशांना झाकून ठेवा, सॉस घट्ट होईपर्यंत आणि मासे चवीनुसार शिजवलेले होईपर्यंत सुमारे 10-15 मिनिटे सोडा.
- मासे तयार होण्यापूर्वी 3-4 मिनिटे मशरूम घाला.
- आम्ही मीठ चाखतो, दुरुस्त करतो.
- मूठभर अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या, माशांवर घाला. आम्ही बंद करतो.
- काही मिनिटे उभे राहून सर्व्ह करावे.