भाज्या सह चिकन कुसकस

प्रत्येक शुक्रवारी कुसकुस en मोरोक्को, कुटुंब एकत्र होते आणि ते सर्व एकाच प्लेटच्या सभोवती एकत्र खातात. हे प्रसिद्ध सोबत जाऊ शकते तरी पुदिना चहा, सर्वात पारंपारिक एक चांगला ग्लास सह तो सोबत आहे lben (उच्चारित आहे)एल्बेन«), जे दुधासारखे काहीसे पण जाड आणि किंचित कडू चव असलेले आहे.

हे शुक्रवारी माझे चुलत भाऊ होते जे 4 पेक्षा जास्त लोक नव्हते आणि म्हणूनच तयारीसाठी कमी वेळ लागतो. आपल्याकडे नसेल तर कुसकुस आपण करू शकता कुसकुस एकीकडे वाफवलेले आणि दुसरीकडे, उकळवा भाज्या.

तयारीची वेळः 40 मि. साधारण

अडचणीची पदवी: मनोरंजक पण सोपे

4 लोकांसाठी साहित्य:

• अर्धा वाटी कुसकुस

• 1 तुकडा चिकन (हा आपल्याला सर्वात जास्त आवडणारा भाग असू शकतो)

• 2 zucchini Grandes

• 2 गाजर मोठे (किंवा 4 लहान, जे माझे केस होते)

• 1 कंटाळवाणे मोठा

• 1 सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड

• 1 कांदा

• 2 टोमॅटो

• 1 तुकडा भोपळा

• साल चवीनुसार

• 1 चमचे मिरपूड

• अर्धा चमचे हळद (किंवा एक लिफाफा अन्न रंग, जसे आपण पसंत करा)

• 1 चिमूटभर आले

• ऑलिव्ह ऑईल

• चा एक तुकडा लोणी

विस्तारः

च्या तळाशी भांडे मध्ये कुसकुस काही ठेवले ऑलिव तेल आणि गरम झाल्यावर जोडा कांदा ज्युलिएन स्ट्रिप्समध्ये कट करा आणि कमी गॅसवर शिजवा. जेव्हा ते जवळजवळ तयार होते तेव्हा जोडा टोमॅटो dised. टोमॅटो काढून टाकल्यानंतर ते घाला चिकन आणि रंग बदल होईपर्यंत शिजवा, नंतर 1 लिटर पाणी घाला मीठ, ला मिरपूड, ला हळद आणि आले. सर्वकाही चांगले मिसळा.

पाणी उकळायला लागल्यावर घाला zucchini क्वार्टर मध्ये कट, द सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड अर्धा कट, द गाजर क्वार्टरमध्ये, द पटाटस चौकोनी तुकडे आणि तुकडा मध्ये भोपळा जसे आहे (कुसकूस नेहमी भाज्या मोठ्या तुकडे करतात). कुसूस मेकरच्या वर भांडे ठेवा आणि आम्ही ते तयार करणार आहोत कुसकुस.

* टीप: आपण वापरल्यास कुत्रा आपण या चरणांना वगळू शकता आणि निर्मात्याच्या निर्देशांचे अनुसरण करू शकता.

ठेवले कुसकुस कंटेनर मध्ये, एक स्कर्ट जोडा ऑलिव तेल आणि आपल्या हातांनी चांगले मिक्स करावे जेणेकरुन सर्व धान्ये विभक्त होतील. नंतर जवळजवळ थोडेसे घाला अर्धा ग्लास पाणी आणि आपल्या हातांनी मिसळा. जेव्हा आपण समाप्त कराल तेव्हा कुसकसच्या वरच्या भांड्यात कुसकुस ठेवा आणि त्यामध्ये लहान छिद्रे द्या जेणेकरून स्टीम आतून जाईल. झाकून ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्या.

एकदा 10 मिनिटे संपली की, कुसकूसच्या वरच्या भागावरुन भांडे घ्या आणि ठेवा कुसकुस थंड पाण्याच्या प्रवाहाखाली. भांड्यात छिद्र असल्याने, पाणी कुसकुसमधून वाहून जाईल आणि थंड होईल. आधीपासून परत कंटेनरमध्ये ठेवा, जोडा मीठ चाखणे, एक तुकडा लोणी (o ऑलिव तेल जर आपण प्राधान्य दिले असेल तर) आणि कुसकूसचे प्रत्येक धान्य विभक्त करून आपल्या हातांनी पुन्हा मिसळा. ते परत कुसूस मेकरच्या वरच्या भांड्यात ठेवा आणि स्टीममधून जाण्यासाठी छिद्र करा. झाकून ठेवा आणि आणखी 10 मिनिटे सोडा.

त्या 10 मिनिटांनंतर आपल्याकडे आधीपासून आपल्याकडे आहे भाज्या सह कोंबडीचे कुसकस आनंद घेण्यासाठी तयार.

सेवा देताना ...

ठेवले कुसकुस मोठ्या प्लेटवर आणि मध्यभागी एक भोक सोडा. त्या भोक मध्ये ठेवा चिकन आणि, सुमारे, द भाज्या वैकल्पिक रंग.

कृती सूचना:

आपली इच्छा असेल तर आपण मूठभर देखील जोडू शकता हरभरा किंवा एक कॉलर क्वार्टर मध्ये कट.

वारंवार प्रश्नः मी पाण्याऐवजी भाजी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा वापरू शकतो?

हे पारंपारिकपणे पाण्याने बनविलेले आहे. च्या आकाराकडे लक्ष द्या कुसकुस, दोन भांडी आहेत, एकाच्या वरच्या बाजूला. च्या खाली एका मध्ये भाज्या आणि चिकन एक वरील असताना कुसकुस वाढत्या वाफेवर. आपण खरोखर एक सह couscous स्वयंपाक करत आहात भाज्या आणि चिकन मटनाचा रस्सा, परंतु केसरो. तरीही, आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण ते वापरू शकता.

उत्तम…

• आपल्याकडे पुरेसे असल्यास कुसकुस आपण एक बनवू शकता कोशिंबीर सह. आपण आपल्या कल्पनेला उडण्यास किंवा तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकता taboule कोशिंबीर, मोरोक्कोचे देखील वैशिष्ट्यपूर्ण. आपण प्राधान्य दिल्यास आपण हे करू शकता गोठवा कदाचित आणखी एक वेळ.

• आपल्याकडे उरले असल्यास भाज्या आपण एक करू शकता कुस्करलेले बटाटे त्यांच्याबरोबर किंवा त्यांना लहान तुकडे करा आणि काही बाजू म्हणून सर्व्ह करा चिकन स्टेक्स किंवा एक मासे, उदाहरणार्थ.

• आपल्याकडे पुरेसे असल्यास कॅल्डो उकळणे भाज्या आणि चिकन आपण त्याऐवजी बाटलीत ठेवू शकता आणि आपल्या जेवणात याचा वापर करू शकता बुइलॉन गोळ्या. दुसरा पर्याय म्हणजे त्याच्याबरोबर बर्फाचे तुकडे बनविणे आणि आपल्या जेवणात एक बर्फाचे घन जोडणे.

• En मोरोक्को, जेव्हा उरले कुसकुस, म्हणून घेतले जाते मिष्टान्न हे मिसळणे lben. गोड माणसे थोडीशी जोडतात साखर o दालचिनी पावडर.

बोन भूक! ची मजा घे कृतीएक चांगला शनिवार व रविवार असेल आणि आपल्याकडे काही प्रश्न असल्यास, एक टिप्पणी द्या आणि मी लगेचच तुला उत्तर देईन.

कृती बद्दल अधिक माहिती