स्कोन्सची रेसिपी मी तुमच्यासोबत शेअर करण्याची ही पहिलीच वेळ नाही आणि स्कॉटिश वंशाच्या या ब्रेड रोलने मला जिंकले आहे. मला उत्तम जेवणानंतर कॉफी सोबत घेणे आवडते जसे की ते मिष्टान्न आहे. आणि पासून ही कृती ब्लूबेरी आणि स्ट्र्यूसेल सह scones जे मी आज मांडत आहे ते मागीलपेक्षा अधिक खास आहे.
कशासाठी अधिक विशेष आहे? कारण स्कोनमध्येच आम्ही स्ट्रेसेल समाविष्ट केले आहे, अ लोणी, मैदा आणि साखरेचा लेप जर्मनीमध्ये पारंपारिक मफिन्स, ब्रेड आणि केकवर लागू होते. या संयोजनासह, कोण त्यांना प्रयत्न करू इच्छित नाही?
या मफिन्स, कपकेक, पास्ता किंवा तुम्हाला जे काही म्हणायचे आहे त्याबद्दल चांगली गोष्ट म्हणजे ते बनवणे खूप सोपे आहे. त्यांना व्यतिरिक्त, मळणे किंवा विश्रांतीची आवश्यकता नाही किंवा ... फक्त सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि त्यांना अंदाजे आकार द्या. आपण त्यांना प्रयत्न धाडस का?
पाककृती
- 270 ग्रॅम. पीठाचा
- 115 ग्रॅम. साखर
- बेकिंग पावडरचे 3 चमचे
- Salt मीठ चमचे
- 70 ग्रॅम. चौकोनी तुकडे मध्ये थंड बटर
- 100 ग्रॅम. दही
- व्हिपिंग क्रीम 6 चमचे
- 2 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 200 ग्रॅम. ब्लूबेरी
- 40 ग्रॅम. पीठाचा
- 2 चमचे पांढरा साखर
- तपकिरी साखर 2 चमचे
- As चमचे दालचिनी
- एक चिमूटभर मीठ
- 25 ग्रॅम. चौकोनी तुकडे मध्ये थंड बटर
- आम्ही स्कोन तयार करून सुरुवात करतो. त्यासाठी एका वाडग्यात कोरडे घटक मिसळा: पीठ, साखर, यीस्ट आणि मीठ.
- नंतर आम्ही लोणी समाविष्ट करतो आणि जोपर्यंत आपण खडबडीत वाळू सारखी पोत प्राप्त करत नाही तोपर्यंत आपल्या बोटांनी चिमटीत मिसळा.
- आम्ही दही घालतो, मलई आणि व्हॅनिला आणि काटासह चांगले मिसळा. जर पीठ खूप कोरडे असेल तर आणखी दोन चमचे मलई घाला. परिणाम एक ओलसर आणि थोडासा चिकट dough असावा, परंतु त्यासह आपण एक बॉल तयार करू शकता.
- त्या क्षणी, ब्लूबेरी घाला आणि आम्ही पीठाने एक बॉल बनवतो.
- पुढे, आम्ही ठेवतो ग्रीसप्रूफ कागदावर कणकेचा गोळा आणि 20-25 सेमी व्यासाचे आणि एकसमान जाडीचे कणकेचे मोठे वर्तुळ मिळवण्यासाठी आम्ही ते सपाट करतो.
- आम्ही फ्रीजवर जाऊ स्ट्रॉसेल तयार करण्यासाठी आणि ओव्हन 200ºC पर्यंत गरम करण्यासाठी आवश्यक वेळ.
- स्ट्रॉसेल तयार करण्यासाठी आम्ही एका वाडग्यात लोणी वगळता सर्व साहित्य मिक्स करतो आणि नंतर आम्ही ते घालतो आणि आम्ही आधी केल्याप्रमाणे मिक्स करतो, पीठ चिमटीत ठेवतो जोपर्यंत आम्हाला खडबडीत तुकड्यांचा पोत मिळत नाही.
- नंतर आम्ही फ्रीजमधून पीठ काढतो, आम्ही ते मलई किंवा दुधाने रंगवतो आणि त्यावर स्ट्रेसेल वितरीत करतो.
- एका धारदार चाकूने आम्ही वर्तुळ 8 वेजेसमध्ये कापले आणि आम्ही ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे घेतो किंवा पंक्चर होईपर्यंत आणि स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
- आम्ही ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर, आम्ही ब्ल्यूबेरीसह स्कोन्स एका रॅकवर ठेवतो आणि आम्ही त्यांना पूर्णपणे थंड करू देतो खाण्यापूर्वी.