आज आपण फुलकोबी आणि बटाट्यांची प्लेट तयार करू. फुलकोबी ही एक भाजी आहे जी आपण व्हिटॅमिन, खनिजे, फॉलिक acidसिड आणि इतर भरपूर प्रमाणात असलेले अन्न असूनही थोडेसे सेवन करतो. यामध्ये सल्फर सारख्या शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंटचा समावेश आहे, जे स्वयंपाक करताना निघणार्‍या दुर्गंधीचे कारण आहे. असे काही अभ्यास आहेत जे असे म्हणतात की यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
हे सहसा अपचनक्षम असते, परंतु असे लोक आहेत ज्यांना असे म्हणतात की ते लवंगाने उकळवून ते टाळतात किंवा आपण व्हिनेगरच्या स्पेलॅशने हे करू. असेही काही लोक आहेत जे दुध घालतात जेणेकरुन ते स्वयंपाक करताना पांढरा रंग गमावू नये.
तयारीची वेळः 40 मिनिटे
गट
- 1 फुलकोबी
- 3 मध्यम बटाटे
- 3 कठोर उकडलेले अंडी
- दूध 1 लिटर
- 90 ग्रॅम बटर
- 1 1/2 चमचे पीठ
- चूर्ण चीज 100 ग्रॅम
- किसलेले Emmental चीज 200 ग्रॅम
तयारी
या तयारीसाठी आम्ही एक अतिशय पांढरा फुलकोबी, कॉम्पॅक्ट आणि डागांशिवाय विकत घेतला आहे. आम्ही हिरवी पाने काढून टाकतो, जाड झाडे टाकून फांद्या अलग करतो. आम्ही त्यांना टॅपच्या खाली धुवा आणि व्हिनेगरच्या फोडणीसह पाण्यात काही मिनिटे सोडा. मग आम्ही त्यांना पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि अगदी योग्य वेळी, अगदी योग्य वेळी उकळवा, कारण सर्व भाज्यांप्रमाणेच हे सर्व जीवनसत्त्वे दीर्घकाळ स्वयंपाकासह गमावेल. सल्फरमुळे होणा the्या वासामुळे, आम्ही ते उघड्यावर शिजवतो जेणेकरून ते लक्ष केंद्रित करीत नाही आणि आम्ही थोडा व्हिनेगर आणि ब्रेडक्रंब घालू. गंध कमी करण्यासाठी आम्ही काही तमालपत्र देखील घालू शकतो.
आम्ही बटाटे त्यांच्या त्वचेसह उकळतो आणि जेव्हा ते चांगले शिजले जातात तेव्हा आम्ही सोलून काढतो. आम्हाला आशा आहे की त्यांना अगदी तुकड्यांमध्ये कपात करण्यासाठी जवळजवळ थंड आहे. आम्ही अंडी लांबीच्या दिशेने तीन भागामध्ये कापली. आम्ही फुलकोबीच्या कोंबांना एका चाळणीत काढून टाकतो आणि, डिश एकत्र करण्यासाठी सर्वकाही तयार करण्यासाठी, आम्ही लोणी आणि ब्रेडक्रंबसह बेकिंग डिश पसरवितो.
आम्ही बेकमेल सॉस तयार करतो: नॉन-स्टिक सॉसपॅनमध्ये आम्ही लोणी वितळवितो.
एक blond रूक्स करण्यासाठी पीठ घालावे, फेस येईपर्यंत बांधण्यासाठी त्वरीत नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही त्वरित गरम दूध घाला.
मिरपूड आणि जायफळाची चव घेण्यासाठी आम्ही उष्णता, मीठ आणि हंगाम कमी करतो आणि घट्ट होईपर्यंत ढवळत आहोत. मग आम्ही चूर्ण चीज घालून मिक्स करावे.
आता आमच्याकडे सर्व पदार्थ तयार आहेत, आम्ही डिश एकत्र करतो, प्रथम आम्ही बटाट्याच्या तुकड्यांचा एक थर ठेवतो आणि सॉस आणि किसलेले चीज चमचेने झाकतो.
नंतर फुलकोबी, सॉस आणि किसलेले चीजची एक थर
शेवटी बटाटे, अंडी, उर्वरित सॉस आणि चीजचा एक थर.
आम्ही सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत प्रीहीटेड ओव्हनवर नेतो.
आम्ही फावडे आणि चमचा, बोन भूक सह सर्व्ह!
मी आधीच तयार केले आहे परंतु अंडीशिवाय मी प्रयत्न करीन, आणि मी बाखमेलला तसा बनवणार नाही, मी काय करतो: मी एक रिमझिम तेल गरम करतो, थोडा कांदा तळतो, एक लिटर दुध घाला (जे आहे मला माझ्या बेकिंग ट्रेची काय गरज आहे), मीठ, मिरपूड आणि जायफळ घालून मी पीठ घट्ट होईपर्यंत घालतो.
हे खूप श्रीमंत आहे, मी अहंकारशिवाय हे सर्व करतो, मीही प्रयत्न करेन.
खूप भूक, विशेषत: ज्यांना भाज्या खाणे कठीण आहे त्यांच्यासाठी.