तळलेले संत्रा बॅगल्स, पारंपारिक स्वाद

1 टिप्पणी

अजूनही घरात ईस्टरसारखा वास येत आहे. यात त्यांचा दोष आहे तळलेले केशरी डोनट्समाझ्या विशिष्ट रेसिपी बुकमध्ये जोडण्यासाठी एक नवीन रेसिपी. पारंपारिक पाककृतींच्या बाबतीत "प्रत्येक शिक्षकाकडे त्यांची पुस्तिका असते" आणि त्यांना तयार करण्याचा नवीन मार्ग शिकणे मला आवडले.

या तळलेल्या नारिंगी डोनट्सपैकी काही तरी ते म्हणतात, ही खासियत म्हणजे ते तयार केलेला मार्ग आणि तेल चव जो नंतर पीठात वापरला जाईल. मी या वर्षी शिकलेली एक युक्ती आणि मी बर्‍याचदा या महान गोष्टी करण्यासाठी वापर करीन.

साहित्य

1 संत्राचा उत्साह
1 लिंबाची साल
150 ग्रॅम साखर
2 अंडी
150 ग्रॅम. संत्र्याचा रस
150 ग्रॅम. ऑलिव्ह ऑईलचे.
600 ग्रॅम. भाजून मळलेले पीठ (आपण ज्याची मागणी करता ते कमी-जास्त असू शकते)
एजंटिंग एजंटचे 2 डबल पॅकेट
एक चिमूटभर मीठ.
तळण्याचे सूर्यफूल तेल.
साखर आणि दालचिनी शिंपडा

विस्तार

आम्ही ठेवले तळण्याचे पॅन मध्ये तेल आणि त्यात एका लिंबाची साल फ्राय करावी. जेव्हा ते तपकिरी होऊ लागते, तेव्हा शेल काढा आणि तेल पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

एका वाडग्यात आम्ही अंडी, साखर, केशरी रस, तेल, केशरीचे किसलेले फळाची साल जोडू. सर्व घटक एकत्रित होईपर्यंत आम्ही विजय मिळविला.

पुढे आम्ही उगवणारी एजंटचे मीठ, मीठ आणि पीठ थोडेसे घालू. आम्ही रॉड्ससह मिसळतो जोपर्यंत पीठची सुसंगतता आपल्याला आपल्या हातांनी काम करण्यास भाग पाडत नाही. आम्ही एक मऊ, किंचित चिकट कणके घेत नाही तोपर्यंत आम्ही पीठ मिसळत आहोत.

विश्रांती घेऊया प्लास्टिकच्या रॅपने झाकलेल्या वाडग्यात 20 मिनिटे ठेवा.

पॅनमध्ये आम्ही चांगली रक्कम दिली सूर्यफूल तेल, पुरेसे जेणेकरून डोनट्स तरंगू शकतील.

आम्ही आपल्या हातांना थोडे तेल आणि पेय अभिषेक करतो कणीक भाग एक अक्रोड आकार, सुमारे 35 ग्रॅम. अंदाजे. आम्ही जवळजवळ 12 सेंटीमीटरची पट्टी बनवण्यापर्यंत आम्ही आमच्या हातात एक-एक करून रोल फिरवितो. आम्ही डोनट तयार करण्यासाठी टोकांवर सामील होतो.

आम्ही त्यांना तळतो पॅनमध्ये, आम्ही त्यांना न गर्दी न देता त्यांचे बनवितो. जेव्हा ते सोनेरी असतात, तेव्हा आम्ही त्यास वळवतो जेणेकरून ते दुसर्‍या बाजूला तपकिरी देखील असतात.

आम्ही त्यांना बाहेर काढून ए वर ठेवतो शोषक कागद. मग आम्ही त्यांना साखर आणि दालचिनीच्या मिश्रणात पिठात घाला आणि उपस्थित.