आज आम्ही आमची दृष्टी ठेवली आहे दुसरी संस्कृती, भारत, हे तंदुरी मसाला चिकन शिजवण्यासाठी जे टेबलला खूप रंग देईल. एक चिकन, जसे आपण कल्पना करू शकता, भरपूर मसालेदार जे ओव्हनमध्ये शिजवले जाते आणि ते कमालीचे रसदार असते. आपण आता प्रयत्न करू इच्छित नाही?
मसाल्यांच्या संख्येने घाबरू नका! अनेक होय आहेत, पण ते सर्व आहेत ज्ञात आणि प्राप्त करण्यास सोपे आमच्या सुपरमार्केट मध्ये. दह्यामध्ये मिसळलेले हे कोंबडीच्या स्तनांना रंग आणि चव देण्यास जबाबदार असतात. हे करण्यासाठी, होय, त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास विश्रांती घेणे आवश्यक आहे.
या रेसिपीसाठी थोडा पूर्वविचार आवश्यक आहे. आणि स्तनांना दही आणि मसाल्यांचे सर्व स्वाद शोषून घेण्यासाठी, तुम्हाला ते घ्यावे लागतील रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान पाच तास. त्यामुळे तुमच्यासमोर दोन पर्याय आहेत. त्यांना जेवणासाठी तयार करण्यासाठी एकतर लवकर उठून घ्या किंवा आदल्या रात्री त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. त्याची योजना करा आणि हे स्तन तयार करा!
पाककृती
- 2 चमचे गोड किंवा गरम पेपरिका
- 2 टीस्पून कोथिंबीर कुटलेली
- 4 लवंगा
- 2 चमचे हळद
- ग्राउंड जिरेच्या 2 चमचे
- 1 चमचे वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
- 2 चमचे ग्राउंड आले
- 2 चमचे चिरलेला लसूण
- 2 चमचे वाळलेल्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 5 वेलची बिया
- ¼ टीस्पून दालचिनी
- 3 ग्रीक शैलीतील दही
- लिंबाचा रस
- साल
- ग्राउंड मिरपूड
- 3-4 कोंबडीचे स्तन
- सर्व मसाले ग्राउंड आहेत? जर ते नसेल तर आपण पेपरिका, धणे, लवंगा, हळद, जिरे, रोझमेरी, आले, लसूण, थाईम, वेलची आणि दालचिनी एकत्र बारीक करून सुरुवात करू.
- नंतर आम्ही त्यांना दहीमध्ये मिसळतो, लिंबाचा रस, एक चिमूटभर मीठ आणि चिमूटभर मिरपूड.
- आम्ही काही बनवतो स्तनांमध्ये कर्णरेषेचे तुकडे आणि आम्ही त्यांना मिश्रणात चांगले कोट करतो, जेणेकरून ते पूर्णपणे झाकले जातील.
- पुढे, आम्ही स्तनांना ओव्हनसाठी योग्य डिश किंवा ट्रेमध्ये ठेवतो आणि आम्ही फ्रीजमध्ये राखीव ठेवतो किमान पाच तास.
- एकदा वेळ निघून गेली आम्ही स्तन बेक करतो 30 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 40-220 मिनिटे चिकन.
- आम्ही तपासतो की ते पूर्ण झाले आहेत आणि तसे असल्यास आम्ही ओव्हनमधून बाहेर काढतो.
- आम्ही तंदूरी चिकन मसाला सॅलडसोबत गरमागरम सर्व्ह करतो.