गाजर सॉससह बटाटा आणि कटलफिश सॅलड सारखी संपूर्ण रेसिपी तयार करण्यास जास्त वेळ लागत नाही. ए कोशिंबीर जे तुम्ही थंड किंवा गरम खाऊ शकता, जसे मी केले आहे, आणि मी शिफारस करतो की तुम्ही तुमच्या साप्ताहिक मेनूचे दोन दिवस पुरेशा प्रमाणात तयार करा.
बेस सॅलड अगदी सोपे आहे: बटाटा, टोमॅटो आणि अंडी. काय फरक पडतो, यात शंका नाही, द गाजर सॉस मध्ये cuttlefish. हे बनवायला तुम्हाला जास्त वेळ लागेल, परंतु मी तुम्हाला खात्री देतो की त्याच्या चवसाठी ते फायदेशीर आहे. आणि गाजर आणि टोमॅटो एक विलक्षण टँडम बनवतात.
सॉस एकटा सोपा आहे परंतु अतिशय बहुमुखी आहे. त्यासाठी तुम्ही तयारी करू शकता मासे, मांस, पास्ता सोबत किंवा काही तळलेले अंडी, का नाही! एक मूलभूत जे काही डिश पूर्ण करण्यासाठी नेहमी उपयोगी पडते जेणेकरून ते वाहून जाऊ नये. तुम्हाला ते करून पहायचे आहे का? ते तयार करण्यासाठी आमच्या चरण-दर-चरण अनुसरण करा.
पाककृती
- 4 लहान बटाटे
- 2 अंडी
- 1 टोमॅटो
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 2 चमचे
- ½ कांदा, चिरलेला
- ½ चिरलेली इटालियन हिरवी मिरची
- 1 गाजर, चिरलेला
- चिरलेला टोमॅटोचा 1 छोटा ग्लास
- White व्हाईट वाईनचा पेला
- 1 ग्लास फिश मटनाचा रस्सा
- 250 ग्रॅम. गोठलेले कटलफिश (वितळलेले)
- साल
- ग्राउंड मिरपूड
- एका सॉसपॅनमध्ये आम्ही भरपूर पाणी घालतो आणि आम्ही अंडी आणि बटाटे शिजवतो. पाणी उकळू लागल्यानंतर 10 मिनिटांनंतर आम्ही अंडी बाहेर काढतो आणि बटाटे आणखी 10 मिनिटे शिजवतो किंवा ते कोमल होईपर्यंत शिजवतो. एकदा शिजल्यावर, आम्ही त्यांना थंड करतो आणि राखून ठेवतो.
- आता आम्ही एका सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करतो आणि मध्यम आचेवर भाज्या परतून घ्या: कांदा, मिरपूड आणि गाजर, 15 मिनिटे, अधूनमधून ढवळत रहा.
- नंतर आम्ही चिरलेला टोमॅटो घालतो, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि काही मिनिटे कमी होऊ द्या.
- आम्ही वाइन जोडतो, आम्ही मिक्स करतो आणि मध्यम-उच्च आचेवर दोन मिनिटे शिजवतो जेणेकरून अल्कोहोल बाष्पीभवन होईल.
- शेवटी मासे मटनाचा रस्सा घाला आणि आम्ही पीसतो.
- पूर्ण झाल्यावर, आम्ही सॉस गरम करतो आणि जेव्हा ते उकळू लागते, आम्ही कटलफिशची ओळख करून देतो आणि त्यांना मध्यम आचेवर सुमारे 20 मिनिटे किंवा ते कोमल होईपर्यंत शिजवू द्या. मग आम्ही उष्णता काढून टाकतो आणि राखून ठेवतो
- आता आम्ही बटाटे सोलून घेतो आणि उकडलेले अंडे आणि चिरून घ्या, टोमॅटो सोबत एका भांड्यात ठेवून ते देखील चिरून घ्या.
- मग आम्ही सॉसमध्ये काही कटलफिश घालतो आणि आम्ही मिसळतो.
- गरमागरम गाजर सॉससह बटाटा आणि कटलफिश सॅलडचा आस्वाद घेतला.