कोळंबी मासा, Cádiz पासून पारंपारिक पाककृती

माझ्या प्रांतात सर्वात जास्त मोहित करणारे आणि पारंपारिक असलेल्या पाककृतींपैकी एक, कॅडिझ, कोळंबी मासा आहे. या टॉर्टिला खूप आहेत कॅडिजच्या मागील कार्निवलमध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण, म्हणून मी त्यांना करण्याकरिता यापुढे थांबण्याची आणि त्या बगपासून मुक्त होऊ इच्छित नाही.

कॅडिजची एक विशिष्ट पाककृती असल्याने, कधीकधी तिचे पीठ आणि ताजी कोळंबी मासासारखे घटक शोधणे सोपे नसते. हे कोळंबी माशासारखे असतात लहान कोळंबी प्रजाती ते म्हणाले की प्रांताजवळील समुद्राजवळ वाढते.

साहित्य

• 100 ग्रॅम कोळंबी.
• गव्हाचे पीठ 100 ग्रॅम.
• 50 ग्रॅम मिरच्याचे पीठ.
• 1 ग्लास आणि पाणी दीड.
• १/२ चमचे मीठ.
• 1 वसंत कांदा.
• ताजे अजमोदा (ओवा).
• ऑलिव्ह ऑईल

तयारी

प्रथम, आम्ही पित्ती आणि ताजे अजमोदा (ओवा) दोन्ही बारीक तुकडे करू खूप बारीक आम्ही हे एका मोठ्या वाडग्यात घालू कारण ते कोळंबी मासा टॉर्टीलाच्या पिठाचे घटक आहेत. या वाटीत आम्ही दोन फ्लोअरचे मिश्रण देखील जोडू.

याव्यतिरिक्त, आम्ही पाणी ओतू आणि आम्ही कोळंबी मासा घालू जोपर्यंत आपणास बर्‍यापैकी द्रव कणिक किंवा मलई मिळेपर्यंत मीठ चांगले ढवळत नाही.

मग, आम्ही गरम तेल असलेले पॅन तयार करू आणि जाऊ कोळंबी मासा तळण्याचे तळणे. हे करण्यासाठी, आम्ही शिडीसह भरपूर प्रमाणात पीठ घेईन आणि गरम तेलावर काळजीपूर्वक ओततो, हे निश्चित केल्यावर गोल पॅनकेक बाहेर येईल.

शेवटी, चला एका बाजूला टोस्ट आणि फ्लिप दुसर्‍याने भाजलेले. जास्तीत जास्त चरबी शोषण्यासाठी शोषक कागदावरुन बाहेर पडा.

कृती बद्दल अधिक माहिती

तयारीची वेळ 10

पाककला वेळ 5 मिनिटे

पूर्ण वेळ 15 मिनिटे

सर्व्ह करत असलेल्या किलोकोलरीज 376