कोबी Trinxat, कॅटलान पायरेनीजमधील Cerdanya पासून एक पारंपारिक डिश. काही घटक आणि भरपूर चव असलेली एक साधी डिश.
कोबी trinxat ही एक अतिशय परिपूर्ण डिश आहे कारण ती कोबी, बटाट्याने तयार केली जाते आणि त्यात सॉसेज, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, हॅम, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ... तुम्ही तुम्हाला आवडत कोणतेही मांस घालू शकता.
स्वादिष्ट आणि सोपा, अतिशय पूर्ण पहिला कोर्स.
कोबी Trinxat
लेखक: माँटसे
रेसिपी प्रकार: भाजीपाला
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 कॉलन
- 1 किलो बटाटे
- बेकनच्या 3-4 पट्ट्या
- लसूण
- तेल
- साल
तयारी
- कोबी ट्रिंक्सॅट तयार करण्यासाठी, आम्ही कोबी साफ करून सुरुवात करू.
- आम्ही सर्वात जाड पाने काढून टाकू, मध्यम तुकडे करू आणि चांगले धुवा. बटाटे सोलून कापून घ्या.
- आम्ही पाणी आणि थोडे मीठ आग वर एक भांडे ठेवले, चिरलेला कोबी आणि बटाटे घालावे. चांगले शिजेपर्यंत शिजू द्या. दुसरीकडे, भाज्या शिजत असताना, आम्ही लसूण चिरतो, ते लहान तुकडे केले जाऊ शकतात, आम्ही लसूणच्या 3 पाकळ्या चिरतो.
- बेकनचे तुकडे करा. तेलाचा शिडकावा करून मोठा तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यात लसूण आणि बेकनचे तुकडे करा. मांस तपकिरी होऊ द्या.
- जेव्हा कोबी बटाट्यांबरोबर असेल तेव्हा काढून टाका आणि चांगले काढून टाका. बेकन सोनेरी झाल्यावर कोबी आणि बटाटे घाला. लाकडी चमच्याने आम्ही सर्व काही चांगले चिरून मिक्स करू.
- जसजसे ते तपकिरी होते, तसतसे आम्ही त्यास रोलमध्ये आकार देतो आणि बाहेरून थोडे तपकिरी होऊ देतो, यामुळे त्याला खूप चांगली चव येते. थोडेसे घालणे आवश्यक असल्यास रोल बनवण्यापूर्वी आम्ही मीठ चाखू.
- ते चांगले तपकिरी झाल्यावर आणि रोलच्या स्वरूपात. आम्ही बंद करतो आणि तयार आहोत.
- आम्ही लगेच गरम सर्व्ह करतो.