प्रत्येकजण घरी ब्रेड बनवण्याची हिम्मत करत नाही आणि तरीही ही एक अत्यंत समाधानकारक प्रक्रिया आहे. पूर्व अखंड ब्रेड ज्यांनी अद्याप प्रयत्न केला नाही त्यांच्यासाठी ही परिपूर्ण प्रोत्साहन आहे. द्रुत आणि सोपे, हे आपल्याला आपल्या नाश्त्यासाठी किंवा स्नॅकसाठी काही उत्कृष्ट टोस्ट किंवा उत्कृष्ट सँडविचचा आनंद घेण्यास देखील अनुमती देईल.
व्यवसायात उतरण्यासाठी सहसा शनिवार व रविवार चांगला काळ असतो. केवळ काळाची बाबच नाही, जेव्हा आपण विश्रांती घेण्यास आणि प्रक्रियेचा आनंद घेण्यास इच्छुक असतो तेव्हा वेळ निवडणे देखील फायदेशीर आहे. परिणाम मुख्यत्वे यावर अवलंबून असेल पिठ गुणवत्ता कंटाळा करू नका!
अखंड ब्रेड
गव्हाची ही संपूर्ण भाकरी आपल्याला न्याहारीसाठी आणि काही मऊ सँडविचसाठी काही उत्कृष्ट टोस्ट सर्व्ह करू देईल.
लेखक: मारिया वाजक्झ
स्वयंपाकघर खोली: पारंपारिक
रेसिपी प्रकार: पॅन
सेवा: 25
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 350 मि.ली. तपमानावर संपूर्ण दूध
- 20 ग्रॅम. मध
- कोरडे बेकरचे यीस्ट 5,5 ग्रॅम
- 250 ग्रॅम. शक्ती पीठ
- 250 ग्रॅम. संपूर्ण स्पेल पीठ
- 7 ग्रॅम. मीठ
- 25 ग्रॅम. लोणी च्या
- ग्रीसिंगसाठी सौम्य ऑलिव्ह तेल
तयारी
- आम्ही एका वाडग्यात मिसळतो यीस्ट आणि मध सह दूध. आम्ही पीठ आणि मीठ घाला. आम्ही लोणी घालतो गरम होईपर्यंत वितळले आणि एकत्र होईपर्यंत हाताने मळून घ्या. 10 मिनिटे उभे रहा.
- आम्ही टेबलला थोडेसे तेल हलके हलवावे, 10 सेकंद माळा आणि आम्ही एक बॉल बनवतो. आम्ही आणखी 10 मिनिटे विश्रांती घेऊया. 10 सेकंद मालीश करुन घ्या आणि 30 मिनिटे विश्रांती घ्या.
- आम्ही वंगण आणि एक मूस पीठ आयताकृती आणि सुमारे 30 सें.मी. आम्ही पीठ आकार देतो, त्यास साच्यात ठेवू आणि जवळजवळ व्हॉल्यूममध्ये दुप्पट होईपर्यंत ते आंबायला द्या.
- * आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की विश्रांती मसुद्यापासून मुक्त असलेल्या कोपर्यात करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाकघर 20-22 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानात असणे आवश्यक आहे.
- आम्ही ओव्हन गरम करतो वर आणि खाली उष्णतेसह 210º वाजता.
- आम्ही ब्रेड ब्रश करतो दुधासह आणि 15 मिनिटे बेक करावे.
- आम्ही ओव्हनचे तापमान 180º पर्यंत कमी करतो आणि आम्ही आणखी 30 मिनिटे शिजवतो अंदाजे; हे प्रत्येक ओव्हनवर अवलंबून असेल.
- आम्ही मूस पासून रॅकवर काढतो आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड होऊ देते.
सेवा देताना पौष्टिक माहिती
कॅलरी: 260